如何做蒸鸡饭 _生活百科

小时候妈妈就常把鸡蒸着给我们吃，几十年一直恋恋不忘，后来自己又改良了一下，味道更香了，今天分享给大家，有不足之处大家可指出，以便继承改良。
By N金蝴蝶Z
用料老母鸡半只姜适量蒜三瓣葱二根生抽二勺料酒三勺十三香适量盐适量香菇六个
做法步骤1、预备好葱姜蒜，因为今天没买葱所以改用蒜代替
2、半鸡老母鸡洗净切成大块
3、香菇几个提前泡好，当然不放也可以
4、热油下鸡块炒至微黄
5、下葱姜蒜炒至出香味，再加料油酱油翻炒，最后放入香菇，十三香，食盐(比平时稍多一点，这样会更香)翻炒一会，再加点点水(因汤太香，所以我加了点点水)煮开后倒入高压锅。
6、放入高压锅，压十五分钟后就行了
7、时间到出锅，夹出里面的蒜叶，姜，开吃，鸡肉特香，鸡汤也特美味，几小勺鸡汤便可吃下一碗饭。
小贴士最好不要放其它补品，否则鸡肉不香，盐稍多点多炒一会，会更香，汤虽好吃但水不要放多了，否则鸡肉就不香了。
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