家常红烧鲤鱼的简单做法 _简单

鲫鱼是很普遍的，对它的选购全是非常简单，鲫鱼的价钱不高，因而对它挑选都不容易有压力，鲫鱼制做有很多方式，普遍便是清炖，那样的做法简易，另外对鲫鱼的微量元素也不会有毁坏，全是非常好之选，那生活中红烧鲤鱼怎样呢，对那样制做鲫鱼方法也不是很繁杂的。
【家常红烧鲤鱼的简单做法】 生活中红烧鲤鱼;
原材料：鲫鱼一条，葱、姜，蒜，八角，麻椒，干尖椒，生抽，白砂糖，米酒，白米醋，盐。
作法
1、葱、姜、蒜、干尖椒、八角、麻椒准备好。
2、鲫鱼一条，去鳞、去内脏器官清理干净。在头和尾端的部位各切一刀，双面同样，去除鱼腥线，用指甲捏紧，往外抽搐，除去醒线。
3、在鱼的身上划刀，双面同样，往鱼的身上抹些盐和米酒，腌渍一下。
4、开枪，加温炒菜锅，放进油，油烧后把鲫鱼放进，调到文火，煎至鱼身双面橙黄色盛出。
5、锅内放进葱蒜片、干尖椒、八角和麻椒进行爆香。
6、放进白砂糖、炒成白砂糖融化，烹入白米醋、米酒、生抽炒开。添加冷水，大火烧开。
7、放进煎好的鱼，大火烧开后，转文火焖至15~20分钟，把料汁收湿，撒进一些葱丝就可以。嘿嘿，以便漂亮，端上饭桌时，俺又撒了点尖椒丝装饰设计了一下。
在对生活中清炖鲤鱼的做法了解后，制做生活中红烧鲤鱼的情况下，全是能够依据以上制做流程开展，可是要留意对生活中红烧鲤鱼制做总数，每一次全是不可以过多，不然剩余的鱼是非常容易损坏的，尤其是在夏天的情况下，也是要留意这一点的。