红薯的根可以繁殖茎也可以繁殖,由于红薯属于异花授粉,自花授粉常不结实,有时只见开花不见结果 。所以红薯在生产上通常采用无性生殖,就是利用植物的营养器官,根、茎、叶来繁殖,一般这种繁殖方法也叫营养繁殖 。由于红薯的营养器官都具有很强的再生能力,均可作为繁植器官用,故生产上主要采用无性繁殖方法 。
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红薯的营养价值
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍,胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍,维生素A的含量是马铃薯的100倍,糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉 。
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扩展资料
【红薯是根繁殖还是茎繁殖】红薯,一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1到4粒,通常2粒,无毛 。
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