四神汤的功效与作用 _小知识

四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、莲子(或党参)、芡实和茯苓这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
四神汤，它能使我们的身体在健康的基础上进行循序渐进的增肥，不会因为增肥而导致健康受损。

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四神汤介绍：四神汤是发源于台湾东部的小吃，因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实为主要材料，这四种药材在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”谐音，因此称为“四神汤” 。
四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感，荤食者除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠、排骨等;而素食者，可加豆类制品一起煮粥或汤，比较容易消化。由于后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
四神汤的功效： ①四神汤助消化利增肥
“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。
②四神汤、补气饮可以抗病毒调养、增加抵抗力，平时可以为孩子打好底，对抗肠病毒。从调整后天体质着手，调整脾胃功能，可增加抵抗力，要解肠胃湿热。③四神汤治疗憋尿引起的泌尿道问题
四神汤可治残尿感、频尿、排尿疼痛。补脾益气，健胃止泻，适于食欲不振，消化吸收不良，易腹泻或常有泥状软便者，便秘者不宜过量食用。④四神汤助产后调理
剖腹产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水、快速恢复产后体力、促进新陈代谢、帮助入睡等作用。加入猪肝一起煲，更有利于加快身体恢复。
三、四神汤养生之常见做法材料：
康加丽四神汤粉3瓷匙;葱：4条;猪肚：半个;姜：6片;水：8碗调味料：
米酒：1碗面粉：适量油：适量醋：适量盐：适量 3-4人份
四神汤的做法： 1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;
2、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用; 3、舀四神汤粉3瓷匙放入碗中待用;葱洗净切段;
4、煮沸清水，放入猪肚、四神汤粉、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

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