澳洲哪里的红酒好,澳洲墨尔本红酒怎么样 _红酒

近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。那么澳洲红酒和法国红酒有什么区别？澳洲墨尔本有哪些值得一去的酒庄呢？本期小编带大家了解澳洲红酒以及澳洲墨尔本的红酒酒庄。

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澳洲红酒和法国红酒有什么区别？
1、酿造工艺的区别
首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别！
法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则采用现代技术，工业化生产。
如果说法国酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。
法国严格遵循的传统酿酒方式，使酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。
澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。
【澳洲哪里的红酒好,澳洲墨尔本红酒怎么样】所以在购买时不必像挑选法国红酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。
2、口感区别
其次是口感不同。法国酒复杂且有个性，左邻右里作出来的酒都不一样。
不同产区的葡萄品种也不一样，原材料不一样，口感也不一样。而且法国就需要时间等，就是我们常说的醒酒，不同的酿造年份，储存时间，甚至不同的醒酒时间都会造成口感的不同。
法国红酒普遍单宁较重，口感更加酸涩。而澳洲红酒因稳定的气候条件以及工业化的生产，使酒的口感比较稳定。
另外澳洲红酒果香味更佳吐出，并含有巧克力味道，单宁更佳柔顺，容易入口。更适合作为入门级红酒，也更加符合亚洲人的口味。
3、性价比
澳洲红酒性价比更高。若论世界顶级红酒那非法国莫属，可是若论性价比最高的红酒，那绝对是澳洲红酒。
红酒自出现开始便分为高中低档，高档红酒从来都不是老百姓餐桌上的酒品。
目前大量低档次的法国红酒的充斥着中国市场，超市里一两百元的红酒也标榜着法国波尔多产区，殊不知法国波尔多产区也存在着大量的劣质红酒，而正是这些劣质红酒却被国人奉为珍品。
而澳洲红酒在出生伊始便以性价比作为竞争筹码，得益于澳洲红酒的工业化生产模式，使得澳洲红酒的成本相比法国要低得多，而且在品质上更有保障。
可以这样说，在千元以下的红酒中，同等价位澳洲红酒的品质绝对会高于法国红酒几个档次。
4、历史的区别
澳洲有世界仅存的百年老藤葡萄。法国红酒的酿造历史长达2000多年，而澳洲只有200多年。
可是澳洲却保留着世界上仅存的百年以上老藤葡萄，这是因为在19世纪70年代。
葡萄树根瘤蚜虫害席卷欧洲，使欧洲的葡萄树遭受覆灭性侵害，老藤葡萄树无一幸存。而澳大利亚并没有经历欧洲的根瘤蚜虫害，所以百年老藤得以保存。
澳大利亚的巴罗萨谷(BarossaValley)现存有许多百年老藤。现存最古老的赤霞珠葡萄老藤也是在巴罗萨产区。
能留下老藤的地方就意味着这是非常富有潜力的一块土地，而葡萄藤能够历经沧桑并依然保持优质品质，这样的老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。
澳大利亚的地理位置及气候条件更加适宜葡萄生长。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染。
澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。
南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁而丰满，颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。
澳洲墨尔本红酒酒庄有哪些值得去？
1、德保利酒庄
德保利酒庄
德保利酒庄（DeBortoliWinery），创建于1928年，是雅拉河谷地区最大最古老的酒庄之一。迪伯多利酒庄现在是澳大利亚最大的家族葡萄酒公司，也是澳大利亚葡萄酒第一家庭（Australia’sFirstFamiliesofWine）的成员。80年多年来，迪伯多利酒庄信奉一种文化，即与家人和朋友分享优质葡萄酒、美味的食物和快乐时光。