红酒配什么食物最佳？当然是牛肉、羊肉、红肠之类的，而不是鱼肉、海鲜之类的，在酒圈中有一句很经典的总结：“红酒配红肉，白酒配白肉”，红酒就适合搭配牛肉、羊肉这些红肉，而白酒并不是中国白酒，而是白葡萄酒，适合搭配鱼肉、海鲜这些白肉，主要跟口感风味有关 。

文章插图
红酒的最佳食物搭配红酒并不完全等于葡萄酒，而是葡萄酒的一种，属于红葡萄酒，此外还有白葡萄酒、桃红葡萄酒等，而且还根据含糖量不同，分为干型、半干型、半甜型和甜型，不同类型口感都不同，搭配的食物也会有所区别 。
至于红酒配什么食物最佳？自然是牛肉、羊肉、红肠等这些红肉，在酒圈中早就总结出了一句经典话“红酒配红肉，白酒配白肉”，像牛肉、羊肉这些肉质呈红色的，就是红肉；像鱼、海鲜这些肉质呈白色的，就是白肉，而白酒也并非中国白酒，而是白葡萄酒 。
之所以这样搭配，主要是因为红酒中含有丰富的单宁，能够解除牛、羊、猪肉的油腻感，同时单宁的紧涩感也能得到有效缓解，此外红肉中丰富的咸味为可以起到柔化单宁的作用，所以红酒和红肉是最佳的搭配 。
【红酒配什么食物最佳图片 红酒配什么食物最佳】白酒配白肉是因为白葡萄酒中几乎不含单宁，但含有较高的酸度，能够让白肉中的腥味转化并散发出去，同时能够让白葡萄酒的酸度降低，从而变得柔和甜美一些，跟鱼肉海鲜搭配柠檬汁是一样的原理 。

• 喝红酒可以延长人的寿命 喝酒会缩短寿命吗
• 葡萄酒瓶封上有小孔这是怎么回事「葡萄酒瓶盖上为什么有一个小孔」
• 自酿葡萄酒和干红的区别「自酿葡萄酒和干红的区别是什么」
• 为女人驱寒的红酒,红酒可以驱寒吗
• 红酒和葡萄酒有什么区别 红酒和葡萄酒的区别
• 一个新葡萄品种是怎么诞生的_种植葡萄起源于什么时期
• 喝葡萄酒高脚杯的主要作用是_高脚杯是用来喝什么酒的
• 酿造葡萄酒用什么葡萄 酿造葡萄酒用什么葡萄做的
• 什么都追求名牌的女生是拜金女吗 拜金女都有哪些特点
• 满月的雪纳瑞是什么样子的