糍粑冷水煮还是沸水煮 _做木薯糍粑用热水还是冷水

糍粑用沸水煮。
做糍粑要使用热水，其实最好还是使用温水，但是一定不能使用冷水，使用热水做出来的糍粑味道更好，而且看起来也更加美观，建议大家开火烧水的时候，等到锅底泛起小泡，在锅内加入少许食盐，再下入糍粑，为了糍粑不粘锅，可以用勺背轻轻搅动，水开后转小火，直至糍粑浮起即可。
【糍粑冷水煮还是沸水煮】糍粑是把糯米蒸熟捣烂后制作而成的食品，在中国的南方地区比较盛行，每到家庭喜庆或者传统节日的时候，人们都有制作糍粑的习俗，选用品质较好的糯米，经过加工之后用清水洗干净，放入木甑蒸熟，取出后放入石臼，用杵槌舂制而成。
做糯米糍粑放热水还是冷水好做糯米糍粑放热水，冷水无影响。
用料：糯米粉65克；玉米淀粉15克；细砂糖A20克；黄油（或玉米油）8克；牛奶（或凉白开）60克；淡奶油（或凉白开）60克；花生100克；细砂糖B35克
糯米糍（花生糍粑）的做法
1、碗里放8克黄油，60克淡奶油，60克牛奶和20克细砂糖，隔水加热约5分钟，至黄油和砂糖全部融化，拌匀。
2、黄油液冷却到温温的，加入65克糯米粉、15克玉米淀粉彻底拌匀，无颗粒，如图。
3、把糯米糊放蒸锅上蒸12-15分钟，蒸锅盖包上干净的毛巾或者稍微倾斜，预防倒汗水滴到糯米糊中。蒸好的糯米糊趁热用刮刀拌匀，等糯米糊摸着温温的就可以装到裱花袋里。（裱花袋提前滴入几滴油，搓匀）
4、100克花生洗净，放炒锅里炒香炒熟。
5、炒香的花生去皮，晾凉以后放到搅拌器里，加35克细砂糖，打成粗粗的花生碎粉。
6、裱花袋剪一个约1厘米的口，边挤边用剪刀剪成小小颗的糯米糍粑。
7、把糯米糍粑和花生碎摇匀，即可。
8、家庭版的糯米糍。
做木薯糍粑用热水还是冷水热水。
做木薯糍粑取适量的木薯粉里面加上水。注意一定要用刚烧开的热水，凉水的话非常容易失败。然后搅成絮状，加上干面粉，包上馅就可以做出来了。
木薯糍粑热量
木薯糍粑因为含有糖分，会增加人的体重，这种形式的食品具有独特的营养特征，包括高水平的蛋白质，以及每杯大约170卡路里。一般减肥中的人，建议一天吃50-100克左右的糍粑就可以了。
还有各种 B 族维生素，硒、锌、镁、含有纤维，但没有糙米和其他形式的白米那么多，这种糍粑几乎没有任何脂肪或胆固醇。
木薯糍粑的健康益处包括其调节糖尿病，预防慢性疾病，减少炎症和优化消化等的能力。糍粑中适量的纤维可以帮助降低患糖尿病的风险，因为纤维能够调节胰岛素和葡萄糖释放到体内。