吃荠菜的禁忌是什么( 二 ) _吃荠菜的禁忌

荠菜根可以吃吗对于深埋在低下的荠菜根，很多人都会将其弃之不吃。其实荠菜根是可以食用的。它对于人体有着很好的食疗和保健作用。
所以我们在食用荠菜的时候，既可以将荠菜根切下来单独烹饪，也可以连同荠菜叶一起吃都是可以的。荠菜根的营养价值荠菜根富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胆碱、类黄酮、植物纤维、钾、钙、铁、锌以及其他营养物质。荠菜根的功效与作用荠菜根性味甘、温、无毒，具有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。
偏方：1、取荠菜根和车前草各一两，水煎服，能治疗阳症水肿。(《广西中草药》)2、取甜葶苈(纸隔炒)和荠菜根各等分，研末制成葶苈大丸，能用于肿满、腹大，四肢枯瘦和小便涩浊等症的治疗。(《三因方》)荠菜根怎么做好吃腌苋菜材料：紫苋菜300克、荠菜根300克，芥末、大蒜、香油、食盐、醋、酱油适量做法：(1)将紫苋菜放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分;(2)将荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用(3)将芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱;(4)将荠菜根、苋菜放在盘中，倒入芥末酱拌即可。荠菜根的食用方法荠菜根可煎汤、炒菜、做饺子食，或入丸散，捣烂外敷，凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
吃荠菜的禁忌是什么4一、吃荠菜的禁忌有哪些第一、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。第四、体质虚寒者不能食用荠菜。第五、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
二、荠菜的营养价值：1、荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。2、止血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。3、降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
4、消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。5、防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。6、促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助? 。
吃荠菜的禁忌

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吃荠菜的禁忌：泄泻由于火热暴注者不宜用；小便不禁及精气滑脱因于阴虚火炽而得者，不宜用。中寒有痞者禁服。
有实火、邪热者忌服。
荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食；体质虚寒者不能食用荠菜；敏感人群食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应；身体有炎症或者有伤口在愈合状态的人也要少食。扩展资料：药材性状干燥的全草，根作须状分枝，弯曲或部分折断，淡褐色或乳白色；根出叶羽状分裂，卷缩，质脆易碎，灰绿色或枯黄色；茎纤细，分枝，黄绿色，弯曲或部分折断，近顶端疏生三角形的果实，有细柄，淡黄绿色。气微，味淡。以干燥、茎近绿色、无杂草者为佳。
荠菜含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸；精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸；蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、侧金盏花醇等糖分。