提到香槟这个词的时候我们首先想到的是庆祝,是舞会,是party,的确,在这些场合中,香槟是必不可少的东西,可是,我还是想问大家,你对香槟了解多少呢?下面,就让小编来给大家说说香槟一些你可能不知道的秘密吧 。
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【美味的香槟里也有你不知道的秘密「香槟啥味道啊」】香槟酒是一种独特的工艺,在白葡萄酒入瓶后再加少许糖与酵母菌作第二次发酵,便生产出大量的二氧化碳成为气泡,开瓶时压力令其发出砰然声响,带来欢乐的气氛 。因此,香槟酒成为“欢乐之酒” 。大凡喜庆的场合,甚至是“浪费”的场合如新船下水要敲破香槟瓶(连酒)与赛车手庆祝胜利而喷射大瓶香槟酒,都有其踪影 。至于砌上香槟金字塔的大型派对,亦是注目的焦点 。男士向心仪的女性献殷勤开香槟酒,也会打动她的芳心呢! 酩悦香槟的工艺已经很成熟,但同样离不开它那悠久的历史 。酩悦的历史颇为长远,酒厂始创于一七四三年,超越了两个世纪 。传说中有“葡萄酒之父”之称的圣本笃修士当贝里昂(DOMPERIGNON)发明了香槟酒之后,酒厂创始人CLAUDEMOET即着手试酿,并在一七四三年设厂,他的儿子未见有大突破,及其孙JEAN-REMYMOET掌管之时,由于JEAN-REMY认识了一位青年的军官,这就是后来的“拿破仑”一世,他也相当喜爱“酩悦”香槟,酒庄的名字,才从此扬开 。
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