赵县美食
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赵县美食有赵县熏肉、薛家烧饼、雪花梨、赵县驴肉、沙河店红焖肘子、苦累等 。1、赵县熏肉:熏肉是河北石家庄赵县特色美食 。
【赵县美食】2、薛家烧饼:是赵县独有的风味小吃 。
3、雪花梨:赵县是国家林业局命名的“中国雪花梨之乡” 。4、赵县驴肉:赵县咸驴肉打响了百年老字号的招牌 。5、沙河店红焖肘子:沙河店胡氏兄弟的合作饭店里有一道“过客闻香下马,宾朋知味停车”的老字号红焖肘子,令人拍案叫绝 。6、苦累:以青菜、野菜或榆钱、叶、洋槐花等切碎,掺上面粉或杂粮面,加水拌和成半湿状,蒸熟,调上醋蒜食用 。
赵县隶属河北省石家庄市,位于华北平原中南部,县境东西长44公里,南北宽30公里,面积675平方公里,属暖温带亚湿润气候 。赵县历史悠久、文物众多,共有文物保护单位21处,着名景点有赵州桥公园、柏林禅寺、梨园等 。
去石家庄赵县玩有什么特产可以带?
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去石家庄赵县旅游,除了要看看赵州桥等历史文化古迹,美食特产也是不容错过的,赵县的雪花梨、赵县芦笋、薛家烧饼等等,都可以作为伴手礼带回家送亲友 。正值秋季,去赵县玩恰好可以尝一尝特产雪花梨,个头大且皮薄,果肉洁白如玉、香脆清甜,有冰糖味和怡人的香气 。
如需带伴手礼可以选择优等雪梨,比普通的梨圆润、色泽更加鲜雅 。
赵县雪花梨栽培历史长达2000多年,早在秦汉时期,雪花梨就被用做贡品进贡朝廷了,因其含有较高糖分、果酸以及维生素等元素,具有清心润肺、止咳消痰、去火解烦等功效 。赵县还生产上乘罐头、冰糖雪梨汁,酿造雪花梨酒,制作雪梨干、雪梨脯等食品,这些都可以用做伴手礼送给家人朋友 。赵县还被称为“河北芦笋特产之乡”,因于这里的自然条件(如气候、土壤、降水量等因素)非常适合芦笋生长,也可以带一些芦笋特产回家,清脆爽口,营养健康 。喜欢吃驴肉的朋友,可以考虑尝一尝固城驴肉,非常有名气,驴肉鲜嫩,香而不腻,可以带回家拌凉菜,或者制作驴肉火烧都是不错的选择 。
薛家烧饼(俗称石塔烧饼、酥油饼)也是赵县独有的美食,因为做烧饼的人住在石塔脚下,所以称为石塔烧饼,这是赵县石塔村薛礼义家几代祖传的手艺,已有100多年的历史,非常火爆,不妨买来尝尝 。
赵县有什么好吃的东西
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赵县的雪花梨啊,赵县雪花梨是河北省赵县特产,栽培历史悠久,可上溯到 2000 多年以前 。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝庭 。
目前,全县种植面积达 25 万亩,总产 4.2 亿公斤 。
“赵州桥”牌雪花梨,因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,史载有:赵州御梨“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说 。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下 。单果重一般 400 克左右,最大 1900 克,含糖量 12--14% ,最高可达 16.5%。雪花梨营养丰富,含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等,除鲜食外,也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的保健食品,还可入药医病,有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效 。
“赵州桥”牌雪花梨一般 9 月中旬成熟,耐贮运,品质上乘 。继 85 、 89 年两度摘取农业部优质水果桂冠后,于 93 年获泰国曼谷“" 93 中国优质农产品及科技成果设备博览会”金奖, 97 年又获“ " 97 全国金秋水果电视综艺评比”最高殊荣—葫芦岛杯奖, 98 年我县为雪花梨注册了“赵州”牌、“赵州桥”牌商标,并被评为河北省“名牌产品”、全国“中华名果”, 99 年入选“世博会”评为银奖产品,2001 年 10 月“赵州桥”牌雪花梨又获第三届中国特产文化节金奖,同年 11 月获 2001 年度中国国际农业博览会“中国国际名牌产品”荣誉称号 。远销全国各大中城市及许多周边地区,久负盛名,经久不衰 。
近年来,赵县科技工作者同广大梨农一起致力于标准化、无公害、精品梨生产, 2002 年已建成绿色食品基地 2000 亩,其产品获得了中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书,证号为 LB-07-0203018601。
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