兔头是哪里的特产 _兔头是哪里的特产？

兔头是成都的美食特产。
二十世纪八十年代，食用兔肉在成都很是火爆，于是剩余的大量骨头多、肉少的兔头就成了一大麻烦，丢掉的话很是可惜。于是，民间便有想法新颖者祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔头或卤或炒，从此造就了美食界的一大神话。
兔头顾名思义，就是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜。兔头一般以爆炒和麻辣为主，如果吃麻辣味的兔头，先用嘴充分吮吸兔头上面红亮亮的辣椒油。把兔头掰成上下两半，放下头顶的上半部分。先吃下半部分脸上的肉，这是整个兔头肉最多的部分，然后再开始吃兔头的其他部位。
兔头除过麻辣的吃法，还有一种吃法就是卤，卤兔头一般要用很多的调料进行熬制，慢火慢炖才可以保证充分吸收汤汁，卤好的兔头可以当做休闲娱乐的零食，与朋友一起啃兔头是不错的选择。
兔头是哪里的特产?兔头是四川成都的特产。
兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜。二十世纪八十年代，食用兔肉在成都一时风靡，于是剩余的大量骨头多、肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋。
于是，民间便有想法新颖者祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔头或卤或炒，从此造就了美食界的一大神话。
扩展资料：
吃兔头很讲章法，啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。
一掰两半。先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里。吃完脸颊上的肉，手指一勾，兔舌头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆。
兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。
参考资料来源：百度百科-兔头
兔头是哪里的特产？【兔头是哪里的特产】兔头是四川的特产。
在四川一带，兔子肉被制作成了各种各样的美食，最出名的就是冷吃兔，而兔子肉吃完了，兔子头也自然不能放过，很多人都会认为吃四川火锅最佳的搭配，除了冰可乐之外，那就是冰粉了，但如果要想体会最正宗的四川味道，那么就要在等火锅的水沸腾之前这段期间吃一个麻辣兔头，虽然兔子头看上去比较恐怖，有些人难以下嘴，但是只要尝过了之后就没有不给好评的。
四川兔头口味
1、麻辣兔头
麻辣兔头应该是兔头当中最受欢迎也是最经典的口味。大家都知道四川人特别爱吃辣，也非常能吃辣，所以麻辣兔头鲜辣可口，非常的好吃，在四川大街小巷或者是各家店铺里面都会有售卖麻辣口味的兔头，而且受欢迎程度极高，来四川旅游的人也都会买一些好吃的麻辣兔头，因此麻辣兔头成为四川兔头的代表。
2、干锅兔头
四川人非常喜欢吃干锅，干锅当中比较经典的就是干锅兔头。兔头经过炖煮之后非常的入味，而且用干锅煮的兔头不仅吃起来香而且肉质也非常的软烂，更适合一些喜欢吃软一点的口感的食客们。因此来到四川，如果吃不惯麻辣兔头的话，可以品尝一下好吃的五香干锅兔头。
3、酱兔头
酱兔头的口味就跟平时所吃的酱牛肉有点类似，会偏甜一些，这也是为了迎合全国各地的朋友的口味，所以一般不能吃辣，但是又想品尝兔头的吃货们可以选择这种酱兔头。
麻辣兔头是哪里的特产麻辣兔头的介绍1、麻辣兔头这道名菜其实是四川成都地区的特产。
2、正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店，妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了，更上瘾了。儿子天天在店里吃兔头的模样，仿佛一块招牌，吸引了登门的客人。一传十、十传百，麻辣鲜香的兔头吸引的人越来越多。聪明的儿子建议妈妈将小店扩大，专卖兔头。因为大家都亲切而尊敬的称她老妈，店名干脆就叫——“双流老妈兔头” 。二十年岁月沧桑，“双流老妈兔头”早已成为成都食客追捧的知名美味，多年来老妈一直寻找品相整齐、肉质细嫩的兔头，味道纯正、回味醇香的麻辣调料，做出味道纯正的老妈兔头。