海蟹和河蟹的区别 _海蟹和河蟹有什么区别

河蟹和海蟹的区别外观不同、口感不同、生活习性不同。
河蟹是我国沿海地区主要的一个养殖品种，穴居于河、湖沼、江的泥岸，而海蟹生活在水深十米到五十米的海区，在十米到三十米泥沙底质的海区最为密集；
河蟹的肉质是比较紧实且细腻的，而海蟹的肉质较为松散；
河蟹的小钳子以及腿上会有很多的绒毛，大多数呈青色，而海蟹是没有绒毛的，且颜色也不相同。
海蟹指的是三疣梭子蟹，是梭子蟹科、梭子蟹属下的甲壳类动物，个体硕大，最大个体可达到1000克。该蟹比较怕阳光，所以白天大多数的时间会潜伏在海底，等到了夜间再游到水层觅食。河蟹也叫作毛蟹、螃蟹，头胸甲由胸部和头部结合而成的，呈方圆形，质地较为坚硬。河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分为二十一节，由头部与胸部各节相互愈合，因此全身可分为腹部和头胸部两部分。
海蟹和河蟹有什么区别？螃蟹有很多种，中国大约有600种螃蟹。螃蟹可以分为淡水和海水。淡水蟹是最著名的“大闸蟹”属，俗称河蟹、大闸蟹和清水蟹，一般在9月至10月成熟。市面上常见的梭子蟹和花蟹都是海水蟹。河蟹和海蟹虽然都是螃蟹，但是两者有很大的区别，最明显的就是生长环境不同。河蟹一般生长在河流、湖泊、水库等盐分浓度较低的淡水区域。一般来说，海蟹生长在高盐浓度的海洋中。海蟹的营养价值比河蟹高，因为海蟹，有高蛋白的食物，对健康非常有益。
一、河蟹与海蟹河蟹营养成分的差异
每100克蟹肉含蛋白质17.5克，脂肪1.2克，胆固醇65毫克，每100克海蟹肉含蛋白质13.8克，脂肪2.3克，胆固醇125毫克。与海蟹肉相比，蟹肉含有较少的脂肪和胆固醇。100克海蟹肉含有30微克维生素A、2.99毫克维生素E、208毫克钙、1.6毫克铁、3.32毫克锌和82.65微克硒。一般来说，河蟹和海蟹都富含维生素和矿物质，含量不同。
二、蟹黄蟹膏
雌蟹腹部呈圆形，俗称“圆肚脐”，雄蟹腹部呈三角形，俗称“尖肚脐” 。蟹黄是雌蟹的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精子和器官的集合。农历九月，母蟹卵满，黄霜丰盈。10月份，雄蟹性腺发育最好，最漂亮，黄白相间，鲜嫩肥美。蟹黄和蟹膏的营养成分相似，脂肪含量相对较高，可达15%以上。
但需要注意的是，每100克蟹黄中含有约466毫克的胆固醇，远远高于鸡蛋中的胆固醇含量。这是一种彻头彻尾的高胆固醇食物。每年临近中秋节，这个时候螃蟹也是最美味的。而河蟹不一样，需要根据自己的喜好来选择。
海蟹和河蟹有什么区别?1
海蟹和河蟹有什么区别
1、外形不同
河蟹的腿和钳子上会有很多的小绒毛，且大部分为青色，没有亮丽的色彩；海蟹不仅没有小绒毛，种类也很多多，颜色也各不相同。
2、个头不同
海蟹的个头一般会比较大，而河蟹相比于海蟹一般体型较小，但是蟹黄却是比海蟹丰满。
3、背壳不同
海蟹与河蟹的背壳也不相同，一般背部呈方形或圆润的是河蟹，而背部呈菱形带棱角的一般是海蟹。
4、口感不同
河蟹无论是蒸熟了吃还是煮熟了吃，肉质都十分的紧实细腻；而海蟹虽然个头大，肉更多，但是它的肉质比较松散。
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河蟹和海蟹哪个更寒
海蟹更寒。
海蟹和河蟹都属于水生生物，其性质都属于寒凉，而一般来说，海鲜会比河鲜更加寒，所以海蟹相对来说会比河蟹更加寒一些。
为了减轻河蟹或海蟹的寒性，建议在烹饪或食用的时候，可以加入一些生姜，生姜的性味辛温，可以中和螃蟹的寒性，减轻对肠胃的刺激。
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海蟹和河蟹哪个更营养
各有千秋。
河蟹和海蟹在营养上是各有千秋，同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，蛋白质的含量也比海蟹要高；而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。但是，河蟹的胆固醇含量是海蟹的两倍多，因此不能说海蟹和河蟹哪个更营养，只能说各有千秋，可以根据自己的喜好和需求进行选择。
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河蟹和海蟹哪个贵
品种太多，无法进行比较。
海蟹的品种有很多，不同的品种之间价格差异十分大，其价格根据品种的不同在几十元到上百元一斤不等；另外，它的价格还会根据质量、地区、市场的不同而上下浮动。
而河蟹的价格也会根据其产地、品质等差异而产生不同，一般河蟹的价格多在二十几元到六十几元一斤不等。
因此可见，由于河蟹和海蟹品种之间价格差异甚大，所以无法确定哪个价格会更贵。