裙带菜属海藻类的植物,1年生,色黄褐,高1~2米,宽50~100毫米,叶缘呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名 。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料 。
裙带菜是海带吗:
不是 。两者的外形不同,裙带菜呈现破葵扇、裙带形状,而海带则是长条扁平叶状体,多为褐绿色,为长条扁平叶状体,有两条纵沟贯穿叶片中间;而裙带菜大多为羽状裂片或披针形(破葵扇状),裂片边缘有缺裂 。其次两者的口感也不同,海带的口感更佳爽脆,而裙带菜则偏向柔软绵密的口感 。
裙带菜的营养价值:
裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质,营养价值高 。
裙带菜是什么裙带菜是海白菜 。
裙带菜是褐藻植物裙带菜科的海草,裙带菜俗称海白菜,属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻,裙带菜比较耐高温,所以在有暖流的海洋中可以很好地生长 。裙带菜属于1年生海藻植物 。
裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显的区别,一整条的裙带菜形状看起来像一把大的破葵扇,中间有一条明显的长柄,呈羽状分裂,也很像裙带,所以它被称作裙带菜 。
裙带菜的做法
1、所需食材:干裙带菜、小米椒、大蒜、小葱、白芝麻、花生、生抽、香醋、香油、鱼露、盐、白糖、鸡精 。
2、取一小把裙带菜放盆中接入适量的清水,浸泡10分钟 。裙带菜的泡发率很高,不要一次性取太多,避免吃不完 。裙带菜泡好后,用清水再冲洗两遍 。
3、花生清洗干净控干水分,用厨房纸将花生表面残留的水分擦干净 。炒锅加入宽油冷油下入花生,开小火慢炸至花生八成熟,捞出控油装入盘中,撒少许食盐拌匀备用 。
4、大蒜剥皮用刀拍打后切成蒜末,小米椒洗净切圈,小葱洗净后切葱花备用 。香菜用水浸泡5分钟,清洗干净后切段 。
5、锅中接适量清水,开大火烧开后放一小勺盐,把洗净的裙带菜倒入水中焯烫,煮3分钟左右用笊篱把裙带菜捞出放入凉水中过凉 。
6、调料汁:把切好的蒜末、葱花和小米椒圈放入碗中,倒入两勺香醋、两勺生抽、半勺鱼露,加一调羹的白糖,再放少许的鸡精和盐,搅拌均匀 。
7、把裙带菜从凉水中捞出控干水分,把调好的料汁倒入裙带菜中,调拌均匀入味,淋上少许香油增香,倒入炸好的花生米拌匀后装入盘中,撒上熟的白芝麻,放上香菜即可 。一盘清脆爽口的凉拌裙带菜就做好了 。
裙带菜是什么菜裙带菜是一种多年生大型褐藻,颜色为褐色,长度在两米左右,外形与芭蕉叶较为相似,常生长在低潮线以下三米左右的岩石上,在我国主要分布在山东、福建、辽宁等地,养殖裙带菜时,要将其捆绑在苗绳上,然后将苗绳放在海水中即可 。
裙带菜是哪种菜
裙带菜是一种海藻类植物,其寿命只有一年,颜色为黄褐色或者褐色,叶缘呈现羽状裂片,且叶片中间部位较厚,两边较薄,因为与裙摆的形状相似,所以称为裙带菜 。
裙带菜主要产地
裙带菜在我国沿海地区分布较为广泛,其中辽宁旅大、金县以及山东青岛、烟台、威海的裙带菜产量较大,而自然生长的裙带菜,主要分布在我国浙江省舟山群岛以及嵊泗岛等地区 。
裙带菜怎么养殖
【什么是裙带菜】人工养殖裙带菜可以采取挂养的方法 。将裙带菜使用苗绳捆绑固定后,将苗绳放入海水中即可,但每根苗绳上裙带菜的数量不能超过两百棵,而且在裙带菜长到八十厘米时,要将苗绳缩短,使裙带菜处于五十厘米的水深中 。
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