喝葡萄酒会不会胖?,喝葡萄酒是否会让人发胖 _葡萄

【喝葡萄酒会不会胖?,喝葡萄酒是否会让人发胖】喝葡萄酒，说起来不难，懂得品味葡萄酒的女人，一定也是懂得生活乐趣的人。她们善于发现生活中美妙的点点滴滴，懂得珍惜身边的朋友和家人。在享受葡萄酒的时候，她们懂得与人分享，更懂得如何潜移默化地影响身边的人，胡搅蛮缠绝对不是她们爱别人的方式，那喝葡萄酒会发胖是不是呢？具体介绍如下！

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喝葡萄酒是否会让人发胖
虽然葡萄酒中不含脂肪，但是存在于葡萄酒（酒精和残糖）中的热量依旧可能让人发胖。液体饮料中的热量不像食物中的热量那么令人注意，但如果不加节制，它们也会迅速积累，产生负面效应。因此，适度饮酒不仅是为了安全，也是为了合理控制人们从葡萄酒中获取的热量。此外，我们也可以选择一些卡路里含量较低的葡萄酒：糖分所产生的卡路里比酒精低，所以可以选择酒精度数低的干型葡萄酒或者甜葡萄酒。
英国国家健康服务中心（NationalHealthService）提出，女性每天摄入的热量应保持在2,000卡路里以下，男性则在2,500卡路里以下。如果能平衡好每天摄入的卡路里总量，适量的葡萄酒并不会打破饮食平衡，而且葡萄酒中的各类酚类物质还会对身体产生益处。
一杯酒中有多少卡路里
事实上，一杯酒中所含的卡路里因倒酒人所倒分量的不同而有所差异。在餐厅里，一杯酒的侍酒量大多为5盎司（147.5毫升），但标准（或者说推荐）侍酒量却是4盎司（118毫升），将近半杯。而就在这半杯酒中，含有非常可观的热量。一般来说，每盎司（29.5毫升）葡萄酒约含25卡路里热量；如果以餐厅的侍酒量来计算，每杯酒中就含有约125卡路里热量；若以推荐侍酒量4盎司来计算，每杯酒则约含100卡路里热量。
根据上文的计算，1盎司葡萄酒中含有25卡路里热量，一瓶750毫升（约25.4盎司）的红葡萄酒中就大概含有635卡路里热量。
如何计算葡萄酒中的卡路里含量
酒精度（%）×盎司×1.6=卡路里含量
依照这个公式，一杯6盎司（177毫升）、精度为15%的葡萄酒中含有144卡路里热量；一杯6盎司、酒精度为12%的葡萄酒则含有115卡路里热量。
葡萄酒可预防神经组织退化疾病
马德里（Madrid）食品与科学研究所（InstituteofFoodScienceResearch）的埃斯特班-费尔南德斯博士（Dr.Esteban-Fernandez）在科学期刊《营养学前沿》（FrontiersinNutrition）发布了一项课题研究，该课题着重于研究葡萄酒对神经保护作用下的分子机制。
研究人员研究的是葡萄酒通过肠道后的代谢产物，他们从饮酒量适度的人的排泄物中检测代谢产物。这些代谢产物随后会转移到人的神经元中，研究人员通过诱导应激来模拟经常导致神经元死亡和神经退化的场景。
代谢产物的具体成分是保护作用的关键，这种成分依赖于肠道中上亿个微生物群。“换句话说，肠道中微生物的差异产生了不同的代谢产物，这也就支撑了人类可以通过不同的方式从食物中获益的观点。”埃斯特班-费尔南德斯博士说道，“这种个体差异是了解某些食物对健康的影响不可忽略的因素。我们现在需要提高对饮食习惯影响正常脑功能的认识。”
虽然源于葡萄酒的代谢产物可以帮助和保护神经元免受恶化，但是它们的有效性依赖于肠道中其他微生物的不定组合，并通过平衡、健康的饮食来实现。然而，埃斯特班-费尔南德斯博士并没有给出任何关于这些食物是什么的指示。
“了解某种食物成分在预防神经组织退化疾病方面的作用是非常重要的，这都不用涉及药物。”埃斯特班-费尔南德斯博士补充道。
“我并不是主张通过饮食来代替药物，我是希望提高关于饮食习惯如何帮助你预防疾病或者降低患病率的意识。这不只是去超市买蔬菜和水果，而是取决于个人维持均衡的饮食习惯。”
白藜芦醇可延缓肌肉和神经元衰老
美国弗吉尼亚理工大学克莱恩医学研究院（VirginiaTechCarilionSchoolofMedicineandResearchInstitute）一项研究发现，红葡萄酒中的天然活性多酚化合物——白藜芦醇具有延缓肌肉和神经元衰老的作用。
该医学研究院在发布的报告中称找到有效证据，证实白藜芦醇可以减缓肌纤维（MuscleFibers）和神经肌肉接点（NeuromuscularJunction）的老化。神经肌肉接点是运动神经元轴突末梢在骨骼肌肌纤维上的接触点，它是运动神经元和肌肉纤维之间的协调点。举个例子，如果你要让手臂弯曲，那么这一信号就会从大脑传递到手臂肌肉，手臂就会执行这个“命令”，在这一过程中，神经肌肉接点就是负责传递信号。