年夜饭的寓意和由来

【年夜饭的寓意和由来】年夜饭的寓意:一年一次的团圆饭充分的表现出家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密 。由来:旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食 。
一、什么是年夜饭
说到过年,人们印象最深刻的就是年夜饭了,它是春节的传统习俗之一,指的是年尾除夕节的时候全家在一起聚餐,以示团圆,又被称为团圆饭等 。很多在外工作的人都会除夕节来临之际回家和家人团聚,主要也是为了和家人一起共度农历新年 。年夜饭在我国新年中占据着重要地位,在吃年夜饭的时候也有诸多讲究,传统的年夜饭是在除夕祭祖之后食用的,也就是说在吃年夜饭之前要拜神祭祖,等祭拜仪式完毕之后才开始吃饭 。
二、意义
一年一次的年夜饭,是全家都要动员的大餐,家家户户都会摆上平日里很少见的,或是寓意吉祥的菜品:席上一般有鸡(寓意有计)、鱼类(寓意年年有余)、汤圆(寓意团团圆圆)、莲藕(寓意聪明)等菜品以求新年吉利 。这也是对来年美好生活的期许 。年夜饭,吃的是喜悦,品的是亲情,缕缕饭香中闻到的是家的味道 。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福 。
年夜饭的由来和意义是什么?年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕(大年三十)的阖家聚餐 。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚 。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐 。
年夜饭是每年新年前的重头戏,不但丰富多彩,而且还讲究很多寓意 。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用 。吃年夜饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭等等 。
一年一次的年夜饭,是全家都要动员的大餐,家家户户都会摆上平日里很少见的,或是寓意吉祥的菜品:席上一般有鸡(寓意有计)、鱼类(寓意年年有余)、汤圆(寓意团团圆圆)、莲藕(寓意聪明)等菜品以求新年吉利 。
年夜饭,吃的是喜悦,品的是亲情,缕缕饭香中闻到的是家的味道 。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福 。
扩展资料:
由于地理气候方面原因,除夕、春节之际北方还处于万物闭藏的寒冬,冬天的北方地区冰天雪地,白茫茫一片,基本上没办法种植作物,可选用的食材不多,过年多吃饺子 。
而南方地区,尤其是沿海一些地方,基本上四季绿意盎然,南方冬季在蔬果等食材上占有极大的优势,所以在饮食的选择上具有更多的选择性;在地利方面,又得益于水资源充沛分布广所以各类渔获充足食材多样;所以在一些重要的节日上,南方的饮食会丰富多样一些 。
年夜饭的来历和寓意是什么?年夜饭源于古代的年终祭祀仪,拜祭神灵与祖先后团圆聚餐 。
年夜饭都是寓意吉祥的菜品,鸡寓意有计,鱼寓意年年有余,汤圆寓意团团圆圆、年糕寓意年年高等 。
除夕这一天对华人来说是极为重要的 。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭 。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见团年饭对古代中国人是何等的重要 。
吃年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候,大年夜丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻 。
年的传说:
相传古时候,有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽,到了冬天山中的食物稀少了,便要跑出山来闯进村子,见人伤人,见畜伤畜 。因此一到冬天,人人惊恐,村村不安 。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害 。
时间长了,人们发现“年”虽凶猛,却也害怕三样东西:一是鲜红的颜色,二是明亮的火光,三是巨大的声响 。于是大家商量,只要家家都具备这三样东西,“年”就一定不敢进村了 。
到了冬天,凶恶的“年”快要出山进村侵扰了,村里的人相互约定,家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板,门口烧着旺旺的火堆,夜里大家都不睡觉,在家里敲敲打打,到处发出巨大的声响 。
夜深了,“年”窜到村口,只见处处红色,处处光亮,兼之巨响遍传,十分害怕,赶快掉头躲进山里,从此不再出来危害村民和牲口了 。第二天清早,全村的人聚在一起,为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜 。这是一个多么不易得来的日子!