酒店大型油烟机怎么清洗？需要用到哪些物料？ _酒店厨房油污比较重，清洗用什么东西洗最好呢？

酒店大型油烟机怎么清洗？需要用到哪些物料？清洗酒店大型抽油烟机需要
1、高压清洗机用途：喷药剂及冲洗。
2、扳手若用途：拆卸螺丝
3、钢丝球用途：擦洗
4、铲刀用途：铲厚油污
5、防护服、防护手套、用途：防护
药水：1、片碱2、强力除油剂
清洗基本流程：先取下烟罩上的格子（托油盘），人工进入平行烟道里用铲刀铲除烟道里的油污。烟罩里的油污先用铲刀铲除厚的，再用烧热的水加上片碱，用喷壶喷在烟罩上，数分钟后80%的油污都会掉，再用钢丝球擦除剩下的油污，最后用高压清洗机冲洗。如果没有高压清洗机就用水管冲洗（但效果不是很好）。在清洗的同时把格子放入片碱的锅里煮掉油污，用清洗冲洗格子，最后把格子装上，灶台收拾干净。
如果是运水烟罩还要清洗喷淋系统，水箱。
风机和净化器清洗：风机和净化器是抽油烟系统最核心最重要的部位，80%的厨房排烟不畅都是风机或净化器引起的原因。
拆开风机和净化器清洗里面的油污。
其实清洗大型抽油烟机最好找专业的清洁公司，因为这项工作又脏又累，有些地方还需要专业的技术。
酒店厨房油污比较重，清洗用什么东西洗最好呢？需要用清洁剂进行清洗。因为酒店因为油污比较严重在油烟机在使用一段时间，比如半年后，叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，从物理学的角度来看，增加了转动惯量，使电机起动电流加大，负荷增大，发热增加，电机的损耗加大；同时也加大了噪音。
第二，酒店清洗油污严重的的设备必须用专业人来操作。第三，油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈。第四,油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部，还将形成火灾隐患（宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗，主要是防止火灾）。第五，叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。
同时，酒店快速畅通的空气流动，也有利于人们健康。酒店烟油对人体的危害不亚于抽烟！不用将油烟机全部拆开，即可清洗干净，使用油烟机清洁保养液，快速、有效、彻底清除油烟机内外部所有的油污。不伤害油烟机的表面及装置，使外壳如新，排烟通畅。使用方法：直接将油烟机清洁保养液喷射油污表面！用抹布或百洁布轻擦即可。

油烟机的维护保养清洗最好用专业的人来做。做好饭后，将油烟机的风扇打开，清洁剂对准风扇口喷洒，让风扇将清洁剂甩到油烟机的内壁上，把油垢乳化淌到油杯里。一般两三天做一次就可以了，油烟机的外表面，每个星期用清洁剂清洁一遍，能够保证油烟机表面的如新状态。如果油烟机长时间没有清洁了，可以请专业的家政保洁公司来清洁，切记不可请游击队来清洗，否则会损坏您的油烟机，尤其是电机的动平衡。

排烟管道清洗的方法步骤是什么？安装清洗人员先拆下管道的最上截和最下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道。烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，安装清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，用度较高，清理效果好。因为竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。此法劳动强度较大，即人工进入法，对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理。需要留意加强透风，配备低压(36伏)照明电源。
人工无法进入时采用此法，即拆卸法，当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，用度较高。安装清洗人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，即开孔法，此法对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用此法。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。首先是要选择合适的位置来安装。厨房排烟管道所安装的位置好坏与管道长短有很大关系的。很多家庭的业主为了美观性,会让安装师傅将管道拉得很长。其实这样一来,反而容易使管道里的油烟排不出去。安装通风管道。通风管道安装首先找好标高,用电钻打墙洞,配合预留的支架孔洞埋设吊托支架;将组装好的风管找平、找正,再用紧固螺栓固定。如果是通风排烟管道的安装,通风管道和排烟管道应该分开,两者的通风方向和地点是不同的,流通的空气质量前者优于后者,所以不能使用同一个管道。通风管一般有两种圆形和矩形,如果是圆形风管就按平均直径。