酒店大型油烟机怎么清洗？需要用到哪些物料？( 二 ) _酒店厨房油污比较重，清洗用什么东西洗最好呢？

大家谁知道餐厅的哪个部门负责烟道清洗?跟餐厅没关系。一般是专业清洗工来洗，酒店员工很少洗，因为上面油污太多，一般的强力去污是很难清洗干净的，需要人用铲子慢慢的刮去表层的油污层，然后再用药水，就是酸碱什么的，如果真要是酒店自己洗，就是管事部配合工程部一起洗。
酒店饭店为什么要定期清洗烟道、净化器与风机？金洁，设备可以根据现场配置，处理油烟效果好，可以达到你的要求！目测无烟
1、长期工作，故障率低；

2、清洗周期长，清洗方便；

3、目测无烟；

4、长期运行无污染；

5、油烟净化机风阻低；
油烟管道清洗怎么收费通常按米计价，分横管和竖管，竖管清洗难度大收费要高于横管。另外管道内积油多少和管道长度以及管道直径会对价格产生影响，积油越多收费越高，管道越长收费越低。管道越小收费越低（人不能进入的管道不在本项范围）在长沙横管50-120元一米，竖管150-200一米。
定期进行油烟管道清洗有什么好处？厨房油烟通过风机将油烟从排烟管道排出室内然后还需装置油烟净化器来净化油烟，酒店一般都需要油烟净化器来达到环保部门的要求才行。油烟:必须装水处理烟罩。管道沿途同样需要装除噪、除味设施，同时定期对烟道进行处理;除味可以采用电离子分解油烟味，以及活性炭过滤。请个清洁工人，买些洗涤剂人工清洗比较简洁。主要原因是你家在安装油烟机的时候没有安装止逆阀或是止逆阀的效果不好，所以才会串烟串味，油烟倒灌的，我家之前也有类似的情况，当时开发商装的止逆阀太垃圾了，楼上楼下每天做什么饭我都是一清二楚的，可以在厨房内安装烟道止逆阀。
【酒店大型油烟机怎么清洗？需要用到哪些物料？】防止气流逆行，迫使烟气向烟道单向运动。传统的吸油烟机采用的是直排式排油法，这就不可避免的要产生油烟返窜现象。烟道清理方法我们的烟道是连通的，工作原理如图所示，自己家厨房的油烟按照红色箭头方向排放，楼下邻居家的油烟按照蓝色箭头方向排放。由于设计了漏斗形的烟囱，漏斗底部只有不超过5mm直径的一个漏油孔，所以楼下邻居家的油烟不会进入到自己家的厨房。主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成，油污堵塞过滤网而造成的，针对不同类型的油烟净化器有独特的方法采用高压射流强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转。