藕粉的做法是什么
1、挑选粗壮颜色深，孔小发粉的老藕，淀粉多出粉率高 。
2、在容器内准备清水，藕去皮切片或者切块浸泡，防止氧化变色 。料理机加藕片和泡藕片的水打成藕浆 。没有料理机，用擦丝板往盛水的容器里擦成藕泥，用手反复揉搓后过滤 。