常言道,术业有专攻,隔行如隔山 。葡萄酒的世界纷繁复杂,葡萄酒爱好者在从“门外汉”进阶为“资深达人”的旅程中,难免会遇到“拦路虎”,那些名字相差无几、总让人有似曾相识之感的产区便是其中之一 。今天,红酒世界就盘点了三对容易混淆的葡萄酒产区,助你早日晋升为葡萄酒达人 。
文章插图
普伊-富赛VS普伊-富美
提到撞名产区,普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)和普伊-富美(Pouilly Fume)当仁不让 。这两个产区的外文名字几乎一模一样,中文译名也仅有一字之差,而且它们都是法国重要的AOC产区 。因此,初学者一不小心就会在此处栽跟头,将两个产区的地理位置、代表品种和葡萄酒风格等信息张冠李戴 。
地理概况与风土条件对比
普伊-富赛位于勃艮第(Burgundy)南部的马贡(Maconnais)产区,是马贡的子产区之一 。与勃艮第其它产区一样,普伊-富赛属于大陆性气候,但这里同时还会受到地中海的影响,气候比较温暖 。产区的土壤类型多样,主要由石灰岩、泥灰岩和黏土组成,土壤内富含动植物化石,可赋予葡萄独特的矿物质风味 。
普伊-富美坐落在素有“法国后花园”之称的卢瓦尔河谷(Loire Valley),是世界上优质的长相思(Sauvignon Blanc)产区之一 。与普伊-富赛一样,这里的气候主要受大陆性影响,总体较为温和 。此外,这里的土壤类型也十分丰富,有石灰岩、黏土以及燧石等 。其中,主要的土壤为石灰岩和燧石,这二者均能很好地储存并反射热量,因而葡萄在凉爽的生长季也能成熟 。
区别:葡萄品种和葡萄酒风格
【这些撞名的葡萄酒产区你都分得清吗】普伊-富赛唯1的法定品种为霞多丽(Chardonnay),其主要种植在朝南或东南的向阳山坡上 。因气候温暖且阳光充足,这里出产的霞多丽葡萄酒以饱满的酒体和完美的成熟度著称,一般带有杏仁、桃子、柑橘类水果(如柠檬和葡萄柚)、蜂蜜和矿物质的风味 。此外,这里优质的酒款通常会使用橡木桶进行陈年,成酒具有明显的烘烤气息,并伴有热带水果和核果的芳香 。
普伊-富美也只有一种法定酿酒品种,那便是酸度脆爽的长相思 。这里出产的葡萄酒风格比较活泼,充满绿色水果(酸橙、青苹果和鹅莓)的香气,并伴有湿羊毛、烟熏和燧石的味道 。因长相思天性清新,该产区很多酿酒师会在发酵或熟成阶段使用旧橡木桶,以增加酒液的质地和复杂度 。一般来说,这里的长相思葡萄酒应该尽早饮用,不适宜窖藏,但有些出色酒款在瓶陈3-5年后,可以发展出更为复杂的美妙风味 。
马尔堡VS马丁堡
近几十年来,随着新西兰葡萄酒在上的声望与日俱增,不少酒友都对马尔堡(Marlborough)、马丁堡(Martinborough)和中部奥塔哥(Central Otago)等新西兰优质产区有所耳闻 。其中,马尔堡和马丁堡两个产区因名字大同小异,很容易让人混淆 。
地理概况与风土条件对比
马尔堡位于新西兰南岛(South Island)的东北部,是该国大的旗舰葡萄酒产区,葡萄酒产量约占葡萄酒总产量的3/4 。该产区降雨较少,气候比较干燥,光照充足,十分有利于葡萄的成熟 。同时,受益于太平洋的凉爽海风,这里的葡萄拥有较长的生长周期,可以在维持酸度的同时积累更多复杂风味 。产区的土壤以古老冰川时期形成的砾石和黏土为主,这种土壤可以有效地排除多余的降水,还能储存适当的水分以应对干旱 。
马丁堡的面积较小,其位于北岛(North Island)南端的怀拉拉帕(Wairarapa)产区,与马尔堡隔海相望 。马丁堡四周山脉和丘陵环绕,受海洋季风的影响较小,降水稀少,是北岛干燥的产区之一 。同时,因夜间山顶的冷空气会沿着山坡下沉,葡萄园的昼夜温差较大,有助于葡萄缓慢地积累风味物质 。产区的土壤主要由砾石与冲积土构成,土质贫瘠且排水性佳,有利于葡萄树扎根深处并汲取更多复杂风味 。
葡萄品种和葡萄酒风格对比
马尔堡的主导品种为长相思,这里约79%的葡萄园都种植着该品种 。与法国相比,马尔堡出产的长相思葡萄酒一般拥有更浓郁的草本植物风味,并带有热带水果及矿物质的气息,是新西兰葡萄酒的优质代表 。另外,这里也出品口感清新、单宁精细的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒以及风格纯净的雷司令(Riesling)等芳香型葡萄酒 。
因风土条件颇为相似,马丁堡也种植了黑皮诺、长相思等品种,其中种植广泛且受赞誉的要数黑皮诺 。这里的黑皮诺葡萄酒通常酒体中等至饱满,口感丰富,一入口便尽展黑李子和黑樱桃的成熟果香,夹杂着巧克力和香料的风味,单宁充沛且细腻,陈年潜力可观 。
- 江苏专转本要自己报名吗
- 内蒙古艺术学院有专升本吗
- 湖南专升本一定要预报名吗
- 专升本能毕业后第二年考吗
- 怎么去除葡萄酒的酸涩「除去葡萄酒酸涩味的方法」
- 柿饼的寓意是什么
- 智利葡萄酒:古怪的水权_智利名酒
- 葡萄酒的年份、灌装期、保质期和适饮期有什么区别
- 茶圣是谁
- 奥迪标志为什么有黑色的