绞股蓝提取物的基本资料 _绞股蓝提取方法

绞股蓝提取物的基本资料绞股蓝 [Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino] 为葫芦科绞股蓝属的多年生草质藤本植物，人们常用其干燥的地上部分入药。绞股蓝在亚热带与北亚热带地区分布较广，在中国其主要产自于秦岭和长江以南广大地区。绞股蓝作为野菜食用首载于《救荒本草》，《本草纲目》记载其名为“乌蔹莓”，味苦、微甘，性凉；无毒，归肺脾肾经。具有清热解毒、止咳化痰、安神健脾、补气生津的功效。
绞股蓝有着“南方人参”和神奇的“不老长寿药草”之称。1986年，绞股蓝被科技部列为“星火计划”中待开发的第一位的“名贵中药材”；2002 年，被卫生部纳入保健品名录。目前已上市有多种以绞股蓝为主要原材料的保健用品，如绞股蓝茶、抗栓延寿保健酒、千年润胶囊等，因其对人体有益而深受广大消费者的喜爱。本文就绞股蓝化学成分、药理作用以及体内代谢的研究成果进行综述，以期为绞股蓝的进一步研究与开发提供参考。
化学成分
绞股蓝皂苷（Gypenosides，GPS）作为绞股蓝的主要有效化学成分之一，其在药理学上也表现出多种作用，进而使绞股蓝成为近几年来的研究热点。1976 年日本学者永井正博等首次从绞股蓝中分离得到了达玛烷型皂苷类成分，之后，人们开始了对其化学成分的研究，迄今已有报道发现近 140 种绞股蓝皂苷，其中包括人参皂苷 Rb1、Rb3、Rd 和F2 。不同绞股蓝属植物皂苷类成分的含量也不尽相同，绞股蓝和光叶绞股蓝的皂苷含量相对较高，而长梗绞股蓝和五柱绞股蓝皂苷含量相对较低。
一、绞股蓝皂甙的基本化学结构
我国学者研究，既证明了绞股蓝皂甙的基本结构达玛烷型结构，又发现了绞股蓝属植物皂甙的基本结构也是达玛烷型结构，还鉴定了绞股蓝皂甙元多系人参二醇系列皂甙，为进一步开发绞股蓝资源提供了依据。绞股蓝皂甙性能绞股蓝皂甙有降低水溶液表面张力的作用。皂甙水溶液经振荡所形成的气泡可以长久不消失，并可用以定性地鉴别皂甙。皂甙有较高的极性，易溶解于热水、含水稀乙醇、热甲醇及热乙醇中，溶解于含水丁醇及戊醇中，几乎不溶解于乙醚、苯等极性低的试剂中。利用皂甙的溶解性能可以将皂甙从绞股蓝中分离出来，得到粗皂甙。绞股蓝皂甙的熔点较高，约为 139℃～303℃ 。皂甙在酶的作用下能水解生成次级甙，可以使单糖链缩短，也可以使双糖链皂甙水解成单糖链皂甙。酸性水解可以使皂甙转变为次级甙，进一步水解得到甙元。皂甙的水溶液大多数能够破坏红血球，有溶血现象，因此皂甙药物一般不制成注射剂。口服则无溶血现象。
绞股蓝总皂甙提取及精制方法绞股蓝总皂甙提取方法
目前常用的绞股蓝总皂甙提取方法主要有两种
1.即醇提取法和水提取法，此外还有生物提取法、超声法等。2.醇提取法绞股蓝总皂甙得率较高，而水提取法则较简便，其他物质较多。
绞股蓝皂甙提取液脱色精制方法
绞股蓝皂甙提取液颜色较深，含杂质较多，配制一般带色食品饮料尚可，但配制浅色食品饮料或作药用，则需要将绞股蓝皂甙提取液进一步脱色精制，除去色素或杂质。目前绞股蓝皂甙提取液脱色精制方法已有多种，如溶剂萃取法、树脂法、树脂-吸附剂法、透析法等。目前生产上较实用的是树脂法和混合法。
单组分绞股蓝皂甙的分离在研究绞股蓝皂甙的药理作用时，需要弄清楚绞股蓝皂甙的成分，并分离出单一的皂甙成分。单组分皂甙分离，多采用柱层离法。
绞股蓝总皂甙的定性分析
1.李普曼反应阳性。
2.萨尔考斯基反应阳性。
3.1%水溶液呈中性，振荡有持续性小气泡生成。
4.加酸水解从不溶于水的部分可检出人参二醇。
5.紫外吸收光谱。
6.红外吸收光谱。
7.薄层层析。
绞股蓝总皂甙的定量方法
在新鲜绞股蓝中存在着能分解绞股蓝皂甙的酶，为了准确地测定新鲜绞股蓝样品中的皂甙含量，应尽可能采用加热干燥的方法使酶迅速失活。若采用阴干的方法可能使部分皂甙分解，测得结果偏低。常用测定方法有重量法和比色法，此外尚有薄层层析比色法、薄层层析扫描法等等。
绞股蓝总皂甙含量及其影响因素
(一)不同产地的绞股蓝总皂甙含量
我国药用正品绞股蓝从总体上看，药用有效成分绞股蓝总皂甙的含量较高，但不同地区的样品之间，总甙含量相差甚为悬殊。绞股蓝属植物分布广泛，其地理、生态条件各异，如深入研究，肯定可分出很多地理类型、生态类型或其他类型，甚至还可以发现新种。因此不同地区绞股蓝，其总皂甙含量差异悬殊是可以解释的。但是，可以认为绞股蓝植物总皂甙含量通常在 5%～10%之间，总皂甙含量超过 10%的绞股蓝可作为高产类型的选优目标。