如何识别原瓶进口葡萄酒,法国葡萄酒如何看酒瓶辨识产区( 二 )


巴克斯Bacchus
格乌兹塔明那Gewurztraminer
基安蒂瓶基安蒂瓶(Chianti)
基安蒂葡萄酒产自义大利的托斯卡纳 , 义大利人称之为Fiasco , 圆身配凸底 , 还有搭以草篮在外部装饰 , 成就基安蒂瓶 。不过如今大部份的基安蒂葡萄酒已经转为使用标准的波尔多瓶 。
巴克斯波以透瓶巴克斯波以透瓶(Bocksbeutel)
瓶身扁矮憨厚、方便携带 , 名字拗口所以也有人直接称之为「大肚瓶」 , 这种特殊设计受到欧盟法律保护 , 目前只有德国法兰肯以及巴登法兰肯区的Qualittswein和Prdikatswein才能使用这样瓶子 。
加强酒瓶加强酒瓶(Fortified Wine)
乍看之下与波尔多瓶非常相似 , 但其鼓起瓶颈是区分之道 , 这种瓶颈的设计是要防止酒中的沉淀物在倒酒时进入酒杯 。此外 , 加强酒瓶瓶身颜色较深 , 则是为了防止光线对酒质的侵害 。既然名为加强酒瓶 , 自然是用于各种加强酒了 , 包括马德拉酒(Madeira)、马莎拉酒(Marsala)、香艾酒(Vermouth)、波特酒(Port) 。
除了瓶身瓶口的差异也是辨识方法之一 但是当范围放宽至世界葡萄酒款时 , 单以瓶身辨别就没那么管用了 。讨论到新世界与旧世界的酒瓶差异 , 比较大的区别是在瓶口的部份 , 有不少新世界葡萄酒的瓶口取代包装金属 , 只在木塞上面加一个等大的厚纸片 , 或者以塑胶将瓶头包覆;更显眼的是瓶嘴的沿比旧世界的酒瓶宽大 , 以及用旋盖作为封口的趋势越来越多 。
葡萄酒的包装演变到今天 , 延伸出不少不同的想法 , 也许是迎合年轻潮流的创意 , 易拉罐、铝箔等等多样化的包装方式 , 数不尽的特色包装如雨后春笋般冒出 , 更有现今环保意识抬头的产物-纸质酒瓶 , 所以酒界放大至全世界 , 其实已经不容易从葡萄酒的外观、酒瓶看出产自哪个国家和产地了 。