牛肉不能和什么一起吃 _小知识

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不建议与牛肉同吃的食物主要有：韭菜、鲶鱼、橘子、板栗、田螺、板栗、土豆、酒类等。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。牛肉也不能和富含鞣酸的食物、羊肉、狗肉等热性食物一起吃，因为牛肉本身也属于热性食物，一起吃容易导致上火。鞣酸会和牛肉中大量的蛋白质形成不易消化的鞣酸蛋白这种沉淀物。例如常见的柿子、石榴、橄榄等。
1、不宜与韭菜同吃。两者一起吃容易中毒，如果出现中毒的话，可以用人乳和鼓汁解毒。
2、不宜与鲶鱼同吃。一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
3、不宜与橘子同吃。两者同吃不利于营养素的吸收。
4、不宜与板栗同吃。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
5、不宜与田螺同吃。田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
【牛肉不能和什么一起吃】6、不宜与土豆同吃。马铃薯烧土豆，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
7、不宜与白酒同吃。同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
8、富含鞣酸的食物也不能和牛肉一起吃，因为鞣酸会和牛肉中大量的蛋白质形成不易消化的鞣酸蛋白这种沉淀物。例如常见的柿子、石榴、橄榄等。
9、不能和热性食物一起吃，因为牛肉本身也属于热性食物，一起吃容易导致上火。例如羊肉、狗肉等。