鱿鱼和墨鱼的区别 _墨鱼跟鱿鱼的区别是什么

鱿鱼与墨鱼区别是外形不同、烹饪方式不同、身体构造不同。
身体构造不同：墨鱼体内有块长的硬质“骨头” ，该“骨头”叫做海螵蛸，而鱿鱼的“骨头”是在尾部，类似于小小的一块塑料片；
烹饪方式不同：墨鱼主要用来煲汤，而鱿鱼主要用来烧烤；
外形不同：墨鱼体形呈椭圆形，有十条腕足，其中有两条腕足较为发达，吸盘有四行；而鱿鱼体形呈三角形，有十条腕足，腕足内侧的吸盘有两行。
墨鱼又叫做花枝、墨斗鱼等，当墨鱼遇到强敌的时候，会以“喷墨”作为逃生的方式并伺机逃跑，所以有乌贼、墨鱼等名称。墨鱼会跃出海面，有惊人的空中飞行能力，身体呈扁平状，较为柔软，比较适合生活在海底。该物种栖息于远海的海洋深水中，每年的春暖季节会从深海向浅水内湾进行产卵，将卵附着于海藻和其他物体上。
鱿鱼又叫做枪乌贼、柔鱼，是管鱿目、开眼亚目下的动物，其头部两侧有一对较为发达的鳃围绕周围，身体细长，呈长锥形，体色苍白，有淡褐色的斑，通常活动于浅海中上层，垂直移动范围能达到百余米，以沙丁鱼、小公鱼、银汉鱼等为食。
鱿鱼和墨鱼的区别鱿鱼和墨鱼有什么不同1、营养价值区别：鱿鱼的肉比较有韧劲，吃起来非常的筋道，而墨鱼的肉咬起来糯糯的有木质感，而且鱿鱼和墨鱼都有一定的蛋白质含量，相信吃一些海鲜类的食品，对于补充人类所需要的营养物质，具有一定的价值。
2、所属科目不同：乌贼属头足纲鞘亚纲乌贼目乌贼科。鱿鱼属于头足目二鳃亚纲十腕目枪乌贼科。
3、肉鳍不一样。鱿鱼的肉鳍在尾部上呈两片三角状。乌贼的肉鳍在身体两侧直到尾部都有，呈两片长长的条。
墨鱼跟鱿鱼的区别是什么鱿鱼虽然叫鱼，但却不是鱼，而是生活在海洋里的软体动物。鱿鱼，也叫柔鱼、枪乌贼，一般躯干部比较肥大的鱿鱼我们叫它枪乌贼，躯干部比较细长的鱿鱼我们一般称之为柔鱼。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官，其身体分为头部、很短的颈部以及躯干部。鱿鱼的头部两侧还有一对发达的眼，以及围绕口周围的腕足。
墨鱼学名花枝，也被称作乌贼、墨斗鱼。墨鱼身体分为头、足、躯干三个部分，躯干也就相当于内脏团外被肌肉型套膜，具石灰质内壳。头位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜，外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当腹足类的嗅检器，为化学感受器。
二者区别
虽然鱿鱼和墨鱼同属乌贼科，但是他们之间的区别也还是很明显的：
鱿鱼的背脊上只有一条形如胶质的软骨，而墨鱼正中则有一块硕大的乌贼骨；
鱿鱼干体长肉厚，呈紫粉色或粉红色，而墨鱼干肉厚体短，呈乌褐色。
而同样重的鱿鱼和墨鱼，鱿鱼一般会比墨鱼长四分之一到五分之一。但剖开后，墨鱼两边的肉会比鱿鱼宽
墨鱼和鱿鱼的区别是什么墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多，南海每年2-3月，东海4-5月，黄海6-7月，渤海10-11月为旺季。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药” ，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
墨鱼和鱿鱼在分类上虽然同属于乌贼科，但它们又有明显的区别：墨鱼正中有一块硕大的乌贼骨；鱿鱼背脊上只有一条形如胶质的软骨。墨鱼干肉厚体短，呈乌褐色；鱿鱼干体长肉厚，呈紫粉色或粉红色。
墨鱼干或鱿鱼干，均以身干体厚、形体匀称、片大均匀、海鲜气味地道、肉板平整清洁、起白霜、无绿霉黑斑为佳。个别商贩将受潮发霉的墨鱼干滚上过筛的细干豆粉，这样外表看似墨鱼晒干后的盐霜，以次充好。购买时只需用手指尖轻捻几下，如手指感到滑腻粘手，便知是伪劣商品。