电烤箱和微波炉的区别有哪些 _微波炉和电烤箱的区别是什么

电烤箱和微波炉的外形很相似，是典型的两个“撞脸”厨房电器，是不是有很多厨艺小白傻傻分不清呢？这样会在选购的时候有些尴尬哦，为了避免将两者混淆，装修之家装修网小编现在就带大家一起来看一下电烤箱和微波炉的区别吧。
电烤箱和微波炉的区别有哪些？

1、加热原理
微波炉：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内而外的。电烤箱：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。
2、加热的效果不同
烤箱是由外到内使食物变熟，食物外面熟得快、里面熟得慢，所以在烘烤食物的时候经常是外脆内酥，口感会比较好，这种加热方式不会令食物中的水分和营养过分流失，但需要检查食物里面熟了没；微波炉加热食物是由内及外，食物中的分子运动会是食物的水分和营养流失，所以我们经常会发现，用微波炉加热的食物通常会比较干，在加热的时候建议里面放上一杯水。
3、做出的食物
微波炉只是一个快速翻热工具，其他的烹饪食物，色香味都不行。虽然加热速度较快，但在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。即使具有烧烤功能的微波炉也很难做好烤箱出色的烘焙效果。烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。

4、使用注意事项
微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料，可达到加热不能做到的满意效果。食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能微波。
电烤箱和微波炉的区别？电烤箱和微波炉哪个好？电烤箱和微波炉的区别有哪些呢？使用这两种电器不会产生明火，使用起来也是比较方便的，安全性也是非常大的，接下来我们就来为大家介绍一下电烤箱和微波炉的区别以及电烤箱和微波炉那个好，一起来看看吧。
电烤箱和微波炉的区别有哪些呢？使用这两种电器不会产生明火，使用起来也是比较方便的，安全性也是非常大的，接下来我们就来为大家介绍一下电烤箱和微波炉的区别以及电烤箱和微波炉那个好，一起来看看吧。
一、电烤箱和微波炉的区别
烤箱和微波炉的区别一：加热原理不同
烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。
【电烤箱和微波炉的区别有哪些】 烤箱和微波炉的区别二：加热效果不同
微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。
烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。
烤箱和微波炉的区别三：侧重点不同
微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。
要注意的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。
二、电烤箱和微波炉哪个好