这时候就要看娃的体重有没有超过10公斤了，超过了，那即便天天吃100克这种奶粉也没啥影响 。没超过的话，那就得小心了，风险是有可能逐渐累积的 。
当然这只是一个极端例子，每个娃的奶量和体重都是在动态变化中的，各自的风险也并不相同 。
上表为杭州市疾病预防控制中心的一份研究，研究人员根据 不同阶段奶量和体重波动，结合该段位奶粉3-MCPD检出情况，做出了更为科学的风险评估 。
风险到底大不大？
你们看红框里的数据就行，和2微克/公斤体重做个比较，大于2就说明有风险了 。
令人痛心的是，最为脆弱的0-6个月小婴儿，却是风险最高的人群 。
因为这个阶段的宝宝体重很轻，可以承受的污染物摄入量很低 。同时奶量却又很大（没有别的食物来源），有可能摄入更多的污染物 。
此消彼长，也就产生了风险 。
我们都知道 母乳是宝宝最完美的食物，这点无需多言 。
但遗憾的是，母乳也曾被检出高含量的3-MCPD，平均值达到了35.5微克/千克，虽然样本量较少，但至少说明了这种污染物在母乳里也是切实存在的 。
即便是娃断奶了，吃和大人一样的食物了，也依然很难避免和氯丙醇酯的接触，因为只要是脂肪含量高的食品，在加工过程中都难免会产生这种污染物 。
无论是食用油，还是方便面、油条、焙烤食品这些油油的食物，都可能含有这种污染物 。
它们真的是无处不在，我们似乎也真的无处可逃 。
但其实无论是母乳，还是奶粉，或者其他脂肪含量高的食品，污染物基本上都是由于原料带入的 。
什么叫控制好原料呢？
我们要知道 氯丙醇酯主要产生于食用植物油的精炼过程，精炼程度越高，氯丙醇酯的含量就越大 。
而高脂肪含量的食物往往都会添加精炼植物油，氯丙醇酯也就由此进入这些食品中，这就是原料的带入 。
母乳也是一个道理，妈妈在哺乳期如果大量食用含有精炼植物油的食物，也可能导致氯丙醇酯迁移到母乳中 。
所以控制好原料，非常重要的一步就是控制好精炼植物油的摄入 。
唉，也不是我成心想“黑”棕榈油，实在是它的氯丙醇酯含量超群，把其他植物油甩出去大半圈啊 。
根据武汉食品化妆品检验所和中国食品药品检定研究院的联合研究，3-MCPD含量排第一的是棕榈油（中位值为3.18毫克/千克），比别的油高多少倍你们可以直接看下表所示 。
看这么多数据可能不太直观，对视力也不太友好，我再直接截取一下原文里的柱状图，你们品品：
补充说明一下，2-MCPD同样也是氯丙醇酯类的污染物，目前缺乏毒理学研究，还没法进行风险评估，但谨慎来说还是要引起重视的 。
这项研究的结论与欧洲食品安全局(EFSA)相同，棕榈油的氯丙醇酯含量最高，远高于其他植物油，而橄榄油则最低 。
所以就目前的研究而言，避开含有棕榈油成分的食物，最有可能帮助我们降低氯丙醇酯的摄入量 。
写到这里，文章也应该升华一下了：
解决氯丙醇酯这些污染物的根本方法，不应该是让消费者躲避，这儿不能吃，那儿也不能吃 。
目前国际上还没有氯丙醇酯的相关限量标准，欧盟正在制定中，预计今年初发布，但我还没有找到（如果有哪位大佬看到了希望不吝分享[作揖]） 。
但对于氯丙醇酯的“孪生兄弟”—— 缩水甘油酯，欧盟已在2018年发布了严格的限量标准 。
全球第二大棕榈油生产国 马来西亚，已经为欧盟新标准做准备，将精炼棕榈油中的3-MCPD全面降低到了2.5毫克/千克 。
CAC食品污染物法典委员会也已在2019年8月发布了《减少在精炼油和精炼油食品中的3-单氯丙烷-1,2-二醇酯(3-MCPDEs)和缩水甘油酯（(GEs) 的操作规范》 。
这一系列的举动都在提醒我们，氯丙醇酯类的污染物值得重视，我们应该从标准法规的建立和加工工艺的进步上来寻找解决之道 。
从根源上降低污染物的产生，消费者手中的终端食品才能真正安全 。
写到最后，感觉气氛有些沉重，食品检测技术在发展，人们的 健康 意识也在不断提高，未来可能还会有更多新型污染物冷不丁的冒出来 。
毒理学研究和风险评估都挺耗时间，标准制定也只能等待，但在生产中尽可能地降低污染物是全世界的共识，我们也都在努力去做 。
写下这些，不是为了让你们感到焦虑，而是想让你们多一些知情权，也多一些选择权 。
为啥我从头到尾都没说氯丙醇酯到底有什么危害？ 因为到现在都只有动物实验证明它是有害的 。