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文章插图

1.冻卤鲜鲍
2.冰镇花蟹
3.刺身一品活海参
4.潮州生卤虾
5.生食三文鱼
6.锦绣刺身拼
7.葱油北极贝
8.脆豆鸡宝
9.裙带菜拌生蚝
10.干捞鱼唇 1
1.辣拌田螺 1
2.红油虾仁笋尖 1
3.菠萝青椒鸭舌 1
4.冰镇芥蓝 1
5.紫蓝蛇丝 1
6.西芹拌鹅肉 1
7.韭菜拌羊肉丝 1
8.花菇牛爽肚 1
9.鱼籽鹅肝冻 20、香茅兔肉 2
1.圣果银耳 2
2.茉莉花拌叉烧 2
3.芫拌鳝丝 2
4.葱香龙丝 2
5.卤水鸽蛋花生 2
6.豆豉酥鱼 2
7.腐皮豆尖 2
8.墨鱼拌芥菜 2
9.韭苔拌海肠 30、腰果脆小虾 3
1.XO酱拌甜豆鱿鱼 3
2.鱼米拌腰豆 3
3.瑶柱豉油杭椒 3
4.糟香刀鱼 3
5.青芥螺片 3
6.甜椒拌鸟贝 3
7.香麻萝卜拌海蜇 3
8.爽脆虾腰 3
9.广式糖醋鱼 40、鲜果海鲜沙律 4
1.海肠拌茄子 4
2.米椒清远鸡 4
3.酒醉水晶虾 4
4.青瓜海参 4
5.姜丝拌鱼翅 4
6.鸡丝鲜茶苗 4
7.双椒小人鲜 4
8.豆豉兔丁 4
9.捞汁海什锦 50、沙律鲜果塔菜 5
1.酸椒木耳山药美极竹笙卷 5
2.甜蒜彩椒拌茶干 5
3.彩椒小鱼干 5
4.豆尖拌鸭肫 5
5.红提雪梨 5
6.干贝拌豆苗 5
7.咸鱼薯松 5
8.香蒜拌丝瓜 5
9.三色龟苓膏 60、豆豉鲮鱼拌蛇瓜 6
1.荔枝菠菜 6
2.虾酱迷你萝卜 6
3.香橙海带丝 6
4.姜辣嫩豇豆 6
5.椒香藕片 6
6.西洋参拌蛇瓜 6
7.鲮鱼拌西芹 6
8.冰霜脆西芹 6
9.凉瓜墨鱼仔 70、酒醉蚕豆 7
1.桂花糯米藕 7
2.芥菜卤豆腐 7
3.泡椒莲藕 7
4.淮山木瓜 7
5.豉油泡菜 7
6.桂花芋仔 7
7.鲜橙双味瓜 7
8.白云猪手 7
9.潮氏卤肠 80、蒜泥猪爽肉 8
1.鲜露拌鸡丝 8
2.白云凤爪 8
3.圆葱兔肉 8
4.金针蘑拌脆肚 8
5.生菜拌蜇头 8
6.青瓜螺头 8
7.广式牛肉干 8
8.白切羊肉 8
9.白云鸭掌 90、秘制叉烧肉 9
1.盐水鹅肝 9
2.卤水鸭舌 9
3.猪肚拌凉粉 9
4.五香煮肉 9
5.鲜露拌百叶 9
6.广式豉油鸡 9
7.花生拌牛腱 9
8.葱油白斩鸡 9
9.生卤琵琶虾 100、砂锅猪手煨海参 10
1.鲜鲍伴乌龙 10
2.潮菜肉粒扣辽参 10
3.芝士焗龙虾 10
4.油泡象拔蚌 10
5.锦绣象拔蚌 10
6.油泡虾球 10
7.上汤扣鱼唇 10
8.罐焖裙边 10
9.啫啫鲜鲍 1
10.奶香焗大蚝 11
1.明炉焗飞蟹 11
2.蒜蓉开边虾 11
3.芥辣虾球 11
4.油泡澳带 11
5.红酒醉花蟹 11
6.奶油烤蜗牛 11
7.玉笔金钱鳗 11
8.椰汁灌汤虾 11
9.青瓜鸟贝 120、蒜仔啫牛蛙 12
1.锦绣澳带 12
2.XO酱爆蜇头 12
3.韭黄海肠 12
4.客家圆贝酿白玉 12
5.雪蓉银耳 12
6.菜脯炆干虾 12
7.鱼蓉狮子头 12
8.豉汁多宝鱼 12
9.千岛龙虾仔 130、避风塘墨斗鱼 13
1.麦香鱼鳞 13
2.椒盐九兔鱼 13
3.秘制纸鱼 13
4.鲍汁海螺 13
5.三味香鱼 13
6.银湖百花脯 13
7.牡丹鲈鱼 13
8.XO酱爆八爪鱼 13
9.龙凤富贵 140、跳水八爪鱼 14
1.红花墨鱼丸 14
2.石锅扒皮鱼 14
3.菠萝虾球 14
4.怀胎鲜鱿 14
5.鲜薄烧鱼 14
6.上汤焗圆贝 14
7.荷香蒸水鱼 14
8.蒜香银丝蛏皇 14
9.烧汁三文鱼 150、鸡汁扣响螺 15
1.新派潮式武昌鱼 15
2.吉利鱼球 15
3.金丝鳕鱼球 15
4.蜜汁鳗鱼花 15
5.冬菜蜜卷 15
6.奶汁鳎目鱼 15
7.芙蓉鱼片 15
8.芦蒿珍珠蚝 15
9.黑椒焗夏贝 160、琥珀鱼排 16
1.葱香烤鳕鱼 16
2.话梅扒皮鱼 16
3.白芷当归煲活鱼 16
4.天麻煲鱼头 16
5.雪花广肚 16
6.咸蛋三鲜 16
7.烧汁墨鱼仔 16
8.冬菜蒸鳕鱼 16
9.豉汁凉瓜纹蟹 170、豉油鸟贝 17
1.砂锅煲鱼杂 17
2.古法蛏皇 17
3.橄榄顶汤烩鱼腩 17
4.三杯焗鱼云 17
5.杏仁烧原螺 17
6.腰缠玉带 17
7.翡翠菊花卷 17
8.龙皇海鲜盏 17
9.麒麟青口贝 180、一品全家福 18
1.洋参竹夹河鳗 18
2.美极鳜鱼卷 18
3.翡翠玻璃鱼 18
4.绣球鳜鱼 18
5.芥辣鳗卷 18
6.书生双味鱼 18
7.鲍汁瑶柱 18
8.丰收鱼米 18
9.珍菌鱼面 190、极品佛跳墙 19
1.海苔目鱼花炖辽参 19
2.三味果汁炖官燕 19
3.顶汤炖官燕 19
4.冬蓉官燕 19
5.蟹粉干捞翅 19
6.百花酿海参 19
7.木瓜炖海虎翅 19
8.兰花红酒煨排骨 19
9.蒜仔猪颈肉 200、香菇猪蹄煲 20
1.猪肝茶树菇 20
2.金爪排骨 20
3.避风塘猪颈肉 20
4.兰豆猪爽舌 20
5.上汤猪脑花 20
6.烧汁红酒猪扒 20
7.沙茶猪爽肉 20
8.香芋猪尾煲 20

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