夏季饮食养生菜谱

导读:夏季饮食养生菜谱夏季饮食养生菜谱之多进稀食利湿天气转热,出汗多,体内丢失的水分也随之增多,所以多进稀食,如早、晚食粥,午餐时喝汤,是夏季饮食养生的重要方法 。

夏季饮食养生菜谱

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夏季饮食养生菜谱,夏季烈日酷暑,是一年中气温最高的季节,在夏季里心气最容易耗伤,特别是人体的新陈代谢十分旺盛的时期,天气就逐渐转热,人的身体状态也会相应的发生一些改变,养心季节在于夏 。因此在夏季,我们要顺应节气的变化,在饮食方面重点养心,以安度酷暑 。夏季饮食养生菜谱
夏季饮食养生菜谱之多进稀食利湿
天气转热,出汗多,体内丢失的水分也随之增多,所以多进稀食,如早、晚食粥,午餐时喝汤,是夏季饮食养生的重要方法 。推荐简单的养生秘籍 。
百合莲子绿豆粥:取百合、莲子各50克,绿豆200克,粳米、冰糖各100克,陈皮30克 。将百合用清水浸泡备用;绿豆、粳米洗净;陈皮浸软刮干净 。水开后下莲子、绿豆、粳米、陈皮,同煮 。粥将熟时下百合,用冰糖调味,待再沸后即可食用 。
冬瓜生鱼汤:取生鱼一条,冬瓜500克,红豆60克,葱头5粒 。将生鱼剖开,去鳞和肠脏,洗净,冬瓜连皮切成块状,葱头拍碎,红豆洗净,同放入锅内,用水4碗,煮至生鱼烂熟,加油盐调味即可 。
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夏季饮食养生菜谱

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夏季饮食养生菜谱之适当增酸减苦
立夏之后,自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱,相对人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强,此时的饮食原则是增酸减苦,补肾助肝,调养胃气 。天气转热后,人体出汗多易丢失津液,需适当吃酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津解渴,健胃消食 。
水果沙拉:将苹果、梨、香蕉都去皮去籽,切成一寸长三分宽的薄片,桔子分瓣,草莓对切两半,放入盛器内拌匀 。生菜叶洗净,消毒待用 。在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片 。再将鲜奶油、柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,浇在水果片上 。沙拉色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单 。水果的种类数量可随个人口味随意增减 。不过做成后建议立即食用,不宜放置过长时间 。
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夏季饮食养生菜谱

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【夏季饮食养生菜谱】番茄西米粥:将番茄去蒂,用冷水洗净,再用开水略烫一下,捞出放冷水中,撕去外皮,从中剖两半,再用刀切成丁块;西米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞出沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧沸后放入番茄块,改用小火略煮;调入白糖、糖桂花,即可盛起食用 。
夏季饮食养生菜谱之饮食宜清淡
进入夏天后,暑热逼人,容易令人烦躁伤心,食欲也会有所下降 。所以饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,尽量少吃大鱼大肉和油腻辛辣的食物 。不妨多吃莲子、豆制品、鸡肉、瘦肉、芝麻、玉米,多喝牛奶等,既能补充营养,又可以起到强心的作用 。为大家推荐几款养心菜谱 。
荷叶凤脯:取鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量 。将鸡肉、蘑菇、姜切成薄片 。荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用 。蘑菇用开水焯透捞出,冲凉后与鸡肉一起放入盘内,加上述调料搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,上笼蒸约2小时即可 。此菜有助养心健脾补虚 。
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