四.蘑菇蛋卷的做法材料蘑菇3颗 ， 甜椒半粒 ， 熏肉2片 ， 奶水半杯 ， 面粉1/4杯 ， 牛油1大匙 ， 黑胡椒碎和盐少许蛋皮：鸡蛋2粒 ， 水2汤匙 ， 麻油和粟粉1/3茶匙(水和粟粉拌匀 ， 加入鸡蛋和麻油打散 ， 倒入刷油的平底锅 ， 煎成一片片薄薄的蛋皮备用)做法
1.蘑菇、甜椒和熏肉切丁 。
2.牛油放锅中煮溶 ， 加入(1)炒香 。
3.奶水、面粉、黑胡椒碎和盐拌匀慢慢倒入(2)中 ， 用小火不停搅拌至糊状 ， 熄火 。

4.取一片蛋皮 ， 放上适量馅料 ， 卷起即可 。

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