生蚝和海蛎子的区别 _海蛎子和生蚝的区别是什么？

生蚝和海蛎子的区别：概念不同、形态不同、产地不同。
概念不同：海蛎子是牡蛎的一个俗称，而生蚝是牡蛎下的一个品种；
形态不同：生蚝的个头比较大，外壳较为光滑，带壳可在一斤以上，而海蛎子个头较小，肉比较少，肉色呈淡青色，口感没生蚝好；
产地不同：生蚝通常生长或者是人工养殖在大海和江河的交汇处以及半咸半淡的浅弯内，而海蛎子一般生长在海边的机礁石或者是其他硬物上。
生蚝一般指的是牡蛎，不仅是人类可利用的重要海洋生物资源之一，还是世界上第一大养殖贝类，为全球性分布种类。其肉鲜味美，营养丰富，而且还有极高的药用价值，是一种营养价值极高的海产珍品。
牡蛎是一种贝壳类生物，在我国各个大海岛均能看到它的踪迹，而且有着极高的商业价值。世界上最多的就是长牡蛎，也叫真牡蛎，除了这个外还有大连湾牡蛎等，深受人们的喜爱。其肉质较为肥嫩，鲜香美味，一口吃下去较感到无比满足。牡蛎较为常见的做法就是蚵仔煎，味道十分鲜嫩。
生蚝和海蛎子有什么区别海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西,虽然很多时候、很多地方的也把生蚝称为海蛎子,其实严格来说,生蚝那属于海蛎子的一种,海蛎子是软体动物有两个贝壳,一种小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏呈波浪状,内面白色,壳的表面的凹凸不平,肉供食用,又能提炼蚝油,肉、壳、油都可入药。
生蚝是海蛎子中个头儿比较大的一种,一个带壳的能在一斤以上,生蚝的价位,一般比较高,就锌含量而言,生蚝和海蛎子的差别十分惊人,每100克生蚝含锌71.2毫克,而同样重量的海蛎子,含锌只有9.39毫克,生蚝是普通海蛎子的7.6倍,所以就锌含量而言,生蚝绝对是佼佼者,遥遥领先于其他的天然食物,还有蚝肉蛋白质的含量的超过40%,营养丰富味道鲜美。
海蛎子和生蚝的区别是什么？海蛎子和生蚝的区别：
NO1：品种归属性不同
海蛎子和生蚝虽然同属于软体动物牡蛎科，但严格来说，生蚝只是海蛎子中的一种，单从外形上来讲，生蚝属于海蛎子中个头大的一种，重量能够长到一斤以上。而个头小的海蛎子根本就不是生蚝，属于普通的海蛎子。
NO2：生长环境不同
生蚝相对普通的海蛎子，对生存环境相对苛刻一些，一般生长在江河和海水的交汇处，也就是半咸半淡的浅海环境。而普通的海蛎子则对生存环境的要求没那么高，一般的海边礁石上都能生存。所以生蚝比普通海蛎子的生活环境也要复杂一些。
NO3：营养成分含量不同
生蚝不仅个头比海蛎子大，而且营养价值也要比普通的海蛎子高许多。比如按100克生蚝和海蛎子中的含锌量的多少来讲，生蚝是72.1mg,海蛎子是9.39mg.因此，单就含锌量生蚝就是海蛎子的7.5倍。所以生蚝的营养价值是要高于海蛎子的。
NO4：口感不同
从上面的内容就可以知道，生蚝的个头比海蛎子大，故肉质比海蛎子多而且更加肥美；营养成分比海蛎子要丰富，含锌量是海蛎子的7.5倍，蛋白质含量是海蛎子的9倍左右。因此，生蚝不管是采用清蒸还是碳烤等方式，吃起来的味道都十分鲜美。
生蚝的食用注意事项：
1、在吃街边生蚝的时候，千万不要贪吃，越吃越多，首先吃多了生蚝是不好，其次街边的生蚝可能会不卫生，最后街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康。
2、生蚝不宜一起食用的食物：糖和菠菜。
生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
4、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃。
5、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面呢。
海蛎子和生蚝的区别海蛎子和生蚝的区别
海蛎子和生蚝的区别，夏天到了，海鲜是必不可少的，最经常吃的就是生蚝了，基本每桌必点，很多人不知道海蛎子和生蚝的区别，他们到底有什么不一样，长相上看起来没什么区别，现在教你怎么区别海蛎子和生蚝。
海蛎子和生蚝的区别1海蛎子和生蚝都是生活在海水中的水产，贝类生物也是能供人类食用的海产食材，但海蛎子和生蚝之间有诸多不同，他们不论是外观，个头还是营养价值都有所区别，接下来我会对海蛎些和生蚝做详细介绍，能让大家详细了解海蛎子和生蚝的区别有哪些。