肉包子蒸多久才会熟?
文章插图
15-30分钟 。蒸鲜肉包的时间跟肉包子的大小有关,个头较小的肉包,需要水开后蒸15分钟左右,个头偏大的肉包,则需要水开后蒸30分钟才能熟透 。
蒸好的肉包不要着急掀开盖子,需要焖至三分钟左右,以免引起包子回缩 。蒸熟放冰箱冷冻吗 :根据自身需要看 。冰箱冷冻的温度很低,可以有效抑制细菌微生物和各种酶的生长繁殖,延长食物的保存时间,因此肉包蒸熟后,是可以放冰箱冷冻的 。但肉包如果能在短时间就食用完毕,一般不建议拿去冷冻,因为熟食冷冻虽然可以延长保存时间,但其营养价值和食用味道,也会随着冷冻时间延长而下降,所以肉包蒸熟后,还是尽快食用为好 。
肉包子蒸多长时间最佳
文章插图
肉包子蒸煮的时间应当根据包子的大小来定 。按上气时间来看,如果是小笼包,大约需要蒸5-8分钟即可 。
如果是大号包子,大约需要蒸15-20分钟 。如果蒸的时间太长的话,在口感方面是会有影响的,包子吃起来可能是会有些干的,而且包子的软硬也是有不均的,时间太短的话,包子自然是会可能没有熟的 。蒸包子注意事项
1.制作包子的面团不能太硬,面团含水量高一些,口感才能更柔软 。通常一斤面粉约280毫升水,具体用量根据面粉的吸水量进行调整 。
2.蒸的过程中可以在锅盖上面压一个重物,避免锅盖被水蒸气顶起来,形成锅内温差使水蒸气大量滴落 。
3.在包子蒸好,关火之后就把锅盖打开了,一瞬间就看着满锅的包子从白白胖胖一下子就缩小了很多,特别是室内温度比较低的冬天,这种情况更明显 。这是因为内外温差比较大,包子就会出现热胀冷缩的情况 。
正确的做法是关火后先焖3~5分钟使锅里的温度降一降,然后再慢慢把锅盖掀开 。
肉包子蒸多长时间肉包子蒸多长时间最佳
文章插图
一般情况下肉包 子在开锅后再蒸15-20分钟左右更适合 。如果时间太长会导致肉质变老,影响口感以及营养价值的吸收 。
肉包的做法材料:猪肉糜;鸡蛋;面粉;调料:葱花;姜末;盐;糖;老抽;鸡精;做法:1.肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;2.面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状;3.面团中加入橄榄油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团;4.发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅;5.包成包 子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可 。鸡蛋营养价值:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用 。猪肉营养价值:1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸 。2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B
2.?
肉包子要蒸多久 肉包子要蒸多长时间
文章插图
1.肉包子要蒸多久10-15分钟 。
2.包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间 。
笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟 。
3.包子蒸熟后不要急于卸屉 。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3-5分钟 。待最上面一笼包子很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布 。
这样,包子既不粘屉布,也不粘案板 。稍等一会儿再卸第二笼,如是依次卸完 。
肉包子蒸多久才会熟
文章插图
肉包 子在开锅以后再中火蒸15分钟就熟了,也建议焖3~5分钟,做出来的包 子的口感会更好 。猪肉包做法用料主料:猪肉,大葱辅料:姜蒜做法先发面主料:普通面粉辅料:酵母、水制作过程:用温水(手指放入水中感觉温温的,不烫)将适量酵母化开(酵母的量按照说明来放,宁多勿少)放入适量面粉,用手或者筷子搅拌,直至大多数面粉都搅成面团 然后用手把面揉成面团 。