20－３０分钟 。腊肉在食用前要用水清洗干净 ， 洗去表面的污渍 。由于腊肉很咸 ， 在食用前先用水煮或蒸20－３０分钟 。腊肉的做法：将腊肉切成三毫米的薄片 。起锅热油 ， 煸炒腊肉 ， 放入豆豉 ， 姜片 。倒入切好的青蒜茎 ， 翻炒后倒入料酒和酱油 。倒入蒜苗和红尖椒翻炒均匀 ， 出锅装盘 。您的浏览器不支持 audio 元素
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腊肉在食用前要用水清洗干净 ， 洗去表面的污渍 。由于腊肉很咸 ， 在食用前先用水煮或蒸20－３０分钟 。
腊肉的做法：
1、将腊肉切成三毫米的薄片 。
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2、起锅热油 ， 煸炒腊肉 ， 放入豆豉 ， 姜片 。
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3、倒入切好的青蒜茎 。
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4、翻炒中倒入料酒和酱油 。
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5、倒入蒜苗和红尖椒翻炒均匀 ， 出锅装盘 。
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腊肉：
腊肉是中国腌肉的一种 ， 主要流行于四川、湖南和广东一带 ， 但在南方其他地区也有制作 ， 由于通常是在农历的腊月进行腌制 ， 所以称作“腊肉” 。
形态：熏好的腊肉 ， 表里一致 ， 煮熟切成片 ， 透明发亮 ， 色泽鲜艳 ， 黄里透红 ， 吃起来味道醇香 ， 肥不腻口 ， 瘦不塞牙 ， 风味独特 。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点 ， 素有“一家煮肉百家香”的赞语 。
【腊肉炒前先煮多久】特点：腊肉从鲜肉加工、制作到存放 ， 肉质不变 ， 长期保持香味 ， 还有久放不坏的特点 。此肉因系柏枝熏制 ， 故夏季蚊蝇不爬 ， 经三伏而不变质 ， 成为别具一格的地方风味食品