花生和毛豆清洗干净 ， 沥干水分 。把毛豆两端剪掉 ， 把花生捏开小口 。处理好的花生毛豆放入锅中 ， 放入桂皮、八角、香叶、花椒 。往锅中倒入１０００毫升清水 ， 没过花生毛豆 。把生抽倒入锅中 ， 用筷子搅拌均匀 。大火煮开后转中火 ， 慢煮半个小时即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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1、花生和毛豆清洗干净 ， 沥干水分 。把毛豆两端剪掉 ， 把花生捏开小口 。
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2、处理好的花生毛豆放入锅中 ， 放入桂皮、八角、香叶、花椒 。
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3、往锅中倒入１０００毫升清水 ， 没过花生毛豆 。
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4、把生抽倒入锅中 ， 用筷子搅拌均匀 。大火煮开后转中火 ， 慢煮半个小时即可 。
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毛豆：
毛豆 ， 又叫菜用大豆 ， 是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鲜连荚的黄豆 。
毛豆是一年生的农作物 ， 茎粗硬而有细毛 ， 它的荚作扁平形 ， 荚上也有细毛 ， 所以人称为毛豆 ， 新鲜时 ， 豆荚嫩绿色 ， 青翠可爱 。
毛豆含脂肪约２０％ ， 蛋白质约４０％ ， 还含有丰富的维生素 ， 富含营养 ， 除供直接食用外 ， 可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料 。
豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品 ， 如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料 。
【毛豆花生怎么煮好吃窍门】豆油除主要供食用外 ， 并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料 。榨油后的下脚料可提出许多重要产品 ， 如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料 。大豆在工业上用途约有５００种以上 。