葡萄酒制作过程以及功效葡萄酒制作过程以及功效与作用( 二 ) _葡萄

6、通化葡萄酒
“关东三宝”人人皆知，那您知道关东又添“第四宝“了吗?那就是蜚声中外的通化葡萄酒。通化葡萄酒的原料是生长在长白山区，一种叫“阿木鲁“(满语)的山葡萄。这种葡萄生存在摄氏零下40度的严寒环境中，皮和汁均为浓紫红色，酸甜适度，口味纯正，是天然的优良酿酒原料。采用传统工艺和较新技术酿造的通化葡萄酒呈宝石红色，色泽艳丽，清澈明亮，芳香浓郁，醇厚爽口，具有较高的营养价值。
7、华夏长城葡萄酒
华夏长城庄园位于秦皇岛市昌黎县城北,这里东临渤海,背靠碣石,风景秀丽,气候怡人。凭借得天独厚的自然地理优势，华夏引进名种赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑比诺等脱毒苗木，较早建成了国内较大的酿酒葡萄基地，实现了“原料基地化、基地良种化、良种区域化” ，使天赐好产地、好年份与较适合这里生长的好品种完美结合。
8、威龙葡萄酒
烟台威龙葡萄酒股份有限公司位于胶东半岛的烟台市，这里被葡萄与葡萄酒组织O.I.V.授予葡萄与葡萄酒城。公司主要产品有干酒、香槟工艺酒、白兰地以及桃红、甜红、甜白等四大系列60余个品种。威龙公司地处较理想的葡萄产区烟台地区，当地出产的葡萄与世界上着名的"波尔多"地区葡萄品种相近，是生产优质葡萄酒必不可少的原料。
9、紫轩葡萄酒
甘肃紫轩酒业有限公司是酒泉钢铁(集团)有限责任公司下属的嘉峪关宏丰实业有限责任公司投资兴建的以葡萄酒酿造为主的企业。公司自2005年开工建设以来，目前可生产干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒(白兰地)等四大系列二十多个品种的葡萄酒，产品已开始在国内和市场销售。
保存自制葡萄酒的方式
经过静置后的葡萄酒，可把它装入小容器内贮存，用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧、可乐瓶均可，瓶要装满，盖要拧紧，然后放到家中温度较低的地方，随喝随拿。葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外线的影响产生色素沉淀并使酒液变色，因此存放时要避免日光照射。葡萄酒中还含有蛋白质和盐类，低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊；高温下易发生微生物繁殖引起变质浑浊，所以葡萄酒的贮藏温度应在8-20Co为宜（较理想的温度是13Co左右），相对湿度瓶装酒以70%-75%为宜。
此外葡萄酒应远离有强烈气味的物品，更不能和有异味的物品在一起存放。
【葡萄酒制作过程以及功效葡萄酒制作过程以及功效与作用】总之，红葡萄酒采用优良染色葡萄品种为原料，经破碎、连皮发酵调配而成，白葡萄酒则是采用白色葡萄品种为原料，皮汁分离酿造，酒液呈淡黄色，两者之间是存在一定差异的！

葡萄酒制作过程以及功效 葡萄酒制作过程以及功效与作用( 二 )

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