平时使用的切菜板 ， 可能上面会有肉类 ， 鱼类等等食物残留 ， 这时候我们想要杀菌消毒的话 ， 可以使用食盐水或者是淘米水进行清洗 。而擦拭之后 ， 再用温水过一遍 。小伙伴们需要注意清洗切菜板的时候 ， 不要用开水烫 ， 因为切菜板上面有肉类的蛋白质残留 ， 遇到热水之后就容易凝固 ， 清洗起来比较麻烦 。
当然我们也可以把切菜板直接放到阳光下面暴晒30分钟以上 ， 这样的话 ， 不仅仅能够杀死细菌 ， 而且可以让切菜板变得更加的干燥 ， 从而能够有效的避免病菌繁殖等等情况 。
如果说家里面有硬点的刷子 ， 那么我们先借助硬点的刷子和清水直接将切菜板的表面和缝隙清洗干净 。这样的话 ， 可以从表面来看切菜板是比较干净的 。之后我们再用100度的开水进行冲洗 ， 一般冲洗过后 ， 切菜板就能够没有细菌 ， 不过这种方式需要经常做 。
砧板该如何消毒砧板是我们用来切菜的日常用具 ， 正是因为要经常用 ， 消费者在挑选和使用时就必须十分小心 ， 以避免给自己和家人带来健康和安全上的隐患 ， 那么砧板该如何消毒呢？
1、 洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净 ， 然后再用100℃的开水冲洗一遍 。
2、 阳光消毒：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用 ， 菜板不用时应放到太阳底下曝晒 ， 这样不仅可以杀死细菌 ， 而且可使菜板干燥 ， 减少病菌繁殖 。
3、 醋消毒：切过鱼的菜板 ， 只要洒上点醋 ， 放在阳光下晒干 ， 然后用清水冲刷 ， 就不会有腥味 。
4、 撒盐消毒：每次使用菜板后 ， 都要用刀将板面的残渣刮净 ， 每隔6~7天在板面上撒一层盐 ， 这样既可杀菌 ， 又可防止菜板干裂 。
5、 葱姜消毒：菜板用久了 ， 会产生怪味 。用生葱或生姜将案板擦遍 ， 然后一边用热水冲 ， 一边用刷子刷洗 ， 怪味就会消失 。
以上就是我给大家分享的砧板消毒方法 ， 希望对大家有所帮助 。
切菜的砧板如何消毒厨房切菜的砧板消毒 ， 菜板即砧板 ， 是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板 。口语叫菜板 ， 书面语谓之砧板 。以前菜板以木块为主 ， 但因容易耗损 ， 近来大多以塑料为材料浇铸 。
由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵 ， 因此 ， 菜板不可避免地要受到污染 ， 如果再用这样的菜板切熟食 ， 就会使熟食污染 。最好备两块菜板 。生食和熟食分开用不同的菜板 。或者肉和蔬菜用不同的菜板 ， 这样能有效防止细菌交叉感染 。
传统菜板用过后 ， 用硬板刷和清水刷洗 ， 将污物连同木屑一起洗掉 。如果留有鱼、肉等腥味 ， 可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦 ， 然后再用温水洗净 。不要用开水烫 ， 因为肉里的蛋白质残留在菜板上 ， 遇热就凝固起来 ， 不易洗净 。洗过后竖起晾干 。接下来告诉大家几个消毒方法 。
紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上 ， 这样不仅可以杀死细菌 ， 而且可使菜板干燥 ， 减少病菌繁殖 。
洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净 ， 再用100℃的开水冲洗一遍 。
撒盐消毒：每次使用菜板后 ， 都要用刀将表面的残渣刮净 ， 每隔6——7天在板面上撒一层盐 ， 这样既可杀菌 ， 又可防止菜板干裂 。
葱姜消毒：菜板用久了 ， 会产生怪味 。用生葱或生姜将案板擦遍 ， 然后一边用热水冲 ， 一边用刷子刷洗 ， 怪味就会消失了 。
醋消毒：切过鱼、肉的菜板 ， 只要洒上点醋 ， 放在阳光下晒干 ， 然后用清水冲刷 ， 就不会有腥味 。
化学消毒：一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右 ， 然后用清水冲洗干净 。
以上几种菜板清洗的方法 ， 选择你喜欢的试试看吧 。原载“食品科技网” 。
新砧板的消毒方法是什么？超市里卖的砧板往往都是工厂里加工出来的 ， 板面上可能沾染着一些对人有害的工业物质 ， 所以新买的新砧板一需要清洗消毒后才能使用 ， 那么新砧板的消毒方法是什么呢？