因此以上这三款汤不仅喝起来鲜香爽口，而且对于身体的调理有很大的帮助作用 。
墨鱼汤怎么炖的做法
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材料
土鸡400g、墨鱼干400g、鲜蘑100g、料酒20g、老姜10g、葱3根、胡椒粉
做法
1.提前将原材料准备好
叨叨叨：墨鱼干用盐腌制，所以需要提前用水泡发1个小时
2.将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分
叨叨叨：煲汤前一定要将鸡块腥味处理干净，焯水时可以加适量姜片和料酒达到去腥的效果
3.将鲜蘑清洗干净后，用刀从中间切成两半待用
4.将泡发好的墨鱼干表皮的膜撕干净，然后用刀切成块状
5.锅内放少量的油，放入沥干水分的鸡块煸炒至出油
叨叨叨：锅内放少量的油可以防止鸡块粘锅，切记用量要少，因为后续鸡块会出油，如果放太多，鸡汤就会显得油腻
6.待鸡块煸炒出香出油后，倒入刚刚焯鸡块用的水（不够再添加）
叨叨叨：古人讲原汤化原食，所以焯鸡块用的水就不要扔掉了，用来煲汤比较好；同时煲汤时一次性加足水，切记中间再加水影响成汤口感
7.汤煮沸后，下入墨鱼干和鲜蘑，大火烧开，改为文火煲1.5—2个小时
8.汤煲好后，撒适量葱花和胡椒粉即可
叨叨叨：墨鱼干里面含有盐分，无需放盐啦
一碗鲜美得让你怀疑人生的汤就做好了 。
墨鱼怎么炖汤的做法有哪些
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【墨鱼汤怎么炖】步骤1：墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、木耳冷水泡发备用 。
步骤2：把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；木耳去蒂，掰成小瓣 。
步骤4：锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可 。
墨鱼怎么煲汤
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介绍“墨鱼汤”做法：
特点：鲜咸酸辣
主料：鲜墨鱼辅料：韭菜、鲜姜丝调料：盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉
做法：
1.将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；
2.坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可 。
提示：
也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发 。
墨鱼煲汤方法
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菜名：墨鱼排骨汤
材料：
排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙
做法：
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松 。
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用 。
备注：
煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白 。
墨鱼怎么煲汤好喝
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1.粉葛墨鱼汤材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条（各人喜欢啦，喜欢吃就放多点）方法：
1.?墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲！
2.?
做法：将猪蹄洗净，斩块过水；莲藕洗净；红枣去核；墨鱼浸开洗净 。将锅内水烧沸时，放入全部材料同炖，直至猪蹄、莲藕熟烂为止，用盐调味即可 。功效：补气补血 。
墨鱼汤怎么做？
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墨鱼汤的做法
材料
排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙
做法
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松 。
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用 。
小诀窍
煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白 。
墨鱼猪肚汤
材料
墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块 。
做法
1.?将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片 。
生姜削皮，洗净，切成片 。
2.?猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净 。
3.?猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片 。