用料:鸭血、葱姜蒜、青红辣椒、大蒜叶、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、芝麻、淀粉 。鸭血切片,入锅加水、料酒、姜、葱、适量盐,焯水2分钟,捞起控干水分 。调料汁,加清水 。烧油倒入除大蒜叶的辅料炒香,加料汁烧开 。加鸭血、大蒜叶,直至断生后淀粉水倒入锅内翻炒 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料:鸭血一盒、葱姜蒜、青红辣椒、大蒜叶适量、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油适量、胡椒粉、辣椒粉适量、芝麻适量、淀粉适量 。
1、鸭血切片,入锅加水、料酒、姜、葱、适量盐,焯水2分钟,捞起控干水分 。
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2、调一碗料汁,加入适量清水 。
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3、锅里入油烧热,倒入除大蒜叶的辅料炒香,后加入事先调好的料汁,烧开 。
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4、料汁烧开后加入鸭血,煮3分钟左右加入大蒜叶,直至大蒜叶断生 。
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5、淀粉加水搅匀,倒入锅内翻炒几下 。
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6、出锅,撒上点熟芝麻即可 。
【鸭血怎么做好吃】
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