用料：青蛙、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、料酒、盐、蚝油、糖 。将青蛙四角剪掉，花椒、辣椒、尖椒放入油锅爆香 。用厨房纸巾吸干青蛙上的水分，放入青蛙，煎至表面金黄后将其翻面 。待两面都微黄后烹入料酒 。依次加入生抽、老抽、大蒜和开水 。待锅中水分微收，加入盐、青红椒、蚝油和少许糖 。您的浏览器不支持 audio 元素

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用料：青蛙650克、青椒5个、红椒1个、蒜适量、姜5片、花椒15粒、料酒3勺、盐适量、蚝油适量、糖适量 。
1、将青蛙四角剪掉，准备好配料 。

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2、将花椒、辣椒、尖椒放入油锅 。

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3、用厨房纸巾吸干青蛙身上的水分 。

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4、油热后放入青蛙，煎至表面金黄后翻面 。

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5、待两面都微黄后烹入料酒，沿锅壁倒入可以让酒味快速挥发 。

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6、依次加入生抽、老抽、大蒜和开水 。

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7、待锅中水分微收，加入适量盐和青红椒并调入适量蚝油和少许糖 。
【青蛙肉家常做法】

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8、青椒断生后调入少许水淀粉即可出锅 。

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