用料：鹅、姜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、大葱 。鹅肉洗净切块 。焯水后捞出洗净 。放入冰糖炒出糖色 。放入焯过水的鹅、大料、料酒煸香 。放入生抽、老抽，加入热水，水量没过鹅肉 。大火烧开转中小火，焖80分钟即可出锅装盘 。您的浏览器不支持 audio 元素【鹅肉怎么做】
文章插图
用料：鹅1只、姜8片、干辣椒2个、料酒100克、老抽10克、生抽30克、冰糖40克、香叶5片、八角8个、桂皮1小片、大葱4段 。
1、把鹅肉洗净切块 。焯水后捞出洗净，准备好调料 。
文章插图
2、冰糖放入炒出糖色 。
文章插图
3、放入焯过水的鹅、大料，放入料酒煸香 。
文章插图
4、放入生抽，老抽，加入热水，水量没过鹅肉即可 。
文章插图
5、大火滚开转中小火，80分钟即可出锅装盘 。
文章插图