用料:苦瓜、腊鸭腿、花生油、盐、生抽、料酒、大蒜籽、干辣椒 。用热水将腊鸭腿洗净,下锅焯水,捞起再冲洗一遍,控干水分 。苦瓜去皮去瓤洗净切块,大蒜籽去皮洗净切粒;干辣椒洗净切段 。起油锅,放入大蒜籽和干辣椒煸香,放入腊鸭腿翻炒 。淋入生抽和料酒炒匀 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料:苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个 。
1、食材准备 。
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2、用热水把腊鸭腿洗净,然后下锅焯水,捞起再冲洗一遍,控干水份 。
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【腊鸭腿怎么做好吃】3、把苦瓜去皮去瓤洗净切块,大蒜籽去皮洗净切粒;干辣椒洗净切段 。
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4、起油锅,放入大蒜籽和干辣椒煸香,接着放入腊鸭腿炒一会 。
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5、淋入生抽和料酒炒匀 。
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6、倒入适量清水烧开后,放入苦瓜煮十分钟左右 。
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7、撒入盐,收干汤汁后,即可出锅享用 。
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