馒头吃多了会发胖，毕竟米饭热量100克，只有117千克，但馒头的热量却有233千卡 。不得不说，现如今人们评价肥胖的标准主要是通过热量 。而大米跟面粉的热量其实是差不多的，但这两者制作成米饭和馒头之后，热量却发生了改变 。
通常情况下，相同重量的米饭跟馒头，而馒头的热量却比米饭高出一倍 。所以我们在生活中想要减肥，控制好身材，应该尽可能的少吃或者是不吃馒头，因为吃馒头容易发胖 。另外我们在生活中，也不要忽视一个问题，就是摄入的热量较多，此时人体吸收不了，时间长了就变成了肥胖 。
对于我们来说，应该采用合理的生活方式，其中包括营养均衡的摄入，戒烟戒酒，调整自己的心态，养成规律的生活作息习惯等等 。毕竟人们想要长期拥有好身材，这些不容忽视 。
馒头和米饭哪个容易发胖？馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖 。馒头热量高，100g馒头200多大卡，米饭100多 。
馒头和米饭哪个容易发胖
馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物 。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母 。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养 。
馒头是淀粉类食物，很多人就想当然地认为吃馒头会发胖 。但其实馒头的热量仅是米饭的70%，所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低 。因此，在正餐时候，以馒头取代米饭作为主食，并不会发胖 。
另外，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力 。因此，在馒头为主食，能令人精神饱满，并不易饥饿 。
在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的过多淀粉类的，易囤积脂肪 。尽管吃馒头比米饭更易瘦，但小编建议在晚上还是少吃过多淀粉的食物 。
馒头和米饭哪个热量高
馒头高，100g馒头200多大卡，米饭100多 。
也可以理解馒头是麦子磨粉做的，浓缩了 。
每100克生大米，所含热量为330千卡左右 。这个数量与瘦猪肉基本相当 。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水 。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量 。
相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右 。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干 。
馒头和米饭这两样主食，哪一个更容易发胖？ 馒头和米饭对比，馒头更容易发胖 。
减肥或者不长胖的前提条件是能量摄入小于能量消耗，对于绝大部分减肥人士而言，每日的饮食摄入热量大约在1500到1800千卡之间，甚至更低 。
100克米饭热量116千卡，100克馒头热量223千卡，馒头的热量高于米饭一倍左右，从饮食热量看，馒头比米饭更容易发胖 。
高GI的食物进食后，血糖升高越快，为了降低血糖，身体会大量分泌胰岛素，胰岛素有促进脂肪合成，抑制脂肪分解的作用，很容易让人发胖 。胰岛素飙升，容易造成餐后反弹性低血糖，低血糖可能会刺激人的食欲，无形中增加热量的摄入，也很容易导致发胖 。
米饭的血糖生成指数为90，馒头为85，都属于比较容易发胖的主食，可以说是半斤对八两 。不相伯仲 。
抗性淀粉又称难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应 。抗性淀粉存在于某些天然食品中，如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60% 。这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢 。其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐 。
米饭在冷却后就会产生大量抗性淀粉，比馒头更不容易长胖 。
馒头和米饭都可以在减肥期间适量食用，选择杂粮饭和杂粮馒头，比白米饭，白馒头更好 。馒头比米饭更容易发胖 。
其实没太大可比性，两样主食如果吃得科学都不会发胖，要是吃得不科学的话哪种都是发胖的选择 。表面上来看，米饭具有绝对优势，蒸好的米饭100g（二两）能够提供热量116大卡，而蒸馒头100g二两是221大卡，从热量上来看，米饭要少不少，另外，100g米饭提供的碳水化合物约26g，但馒头却高达45g，这说明馒头含糖比米饭高，短时间内升高血糖的速度会更快，毕竟米饭颗粒较大，还得通过更细的咀嚼，让淀粉更慢地转化为葡萄糖被吸收，但馒头是用精白小麦粉制作，颗粒小，淀粉更容易被转化为葡萄糖消化吸收 。