椒盐花生怎么炒 _小知识

花生米洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水，凉锅凉油，倒入花生米，小火开始不停翻炒。听到噼里啪啦的声音时，转最小火，然后再慢慢炒，花生颜色稍微有一点变深关火。迅速倒入一个平盘摊平，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐，拌匀冷却后即可食用。您的浏览器不支持 audio 元素

文章插图

用料：花生米200克、椒盐适量、白酒1小勺。
1.花生米挑选坏豆不要。

文章插图
2.用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水（这样可以起到清洗的作用，还是炒制后保持酥脆的要点之一）。

文章插图
3.凉锅凉油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。

文章插图
4.倒入花生米，小火开始翻炒。

文章插图
5.要不停的翻炒，以免豆子炒不匀。

文章插图
6.听到有噼里啪啦的声音的时候，转最小火，然后再慢慢炒。

文章插图
7.等这个花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了关火了（颜色不要太深了，炒好的豆子会自热，如果炒的豆子颜色深了，最后的成品就会糊掉了）。

文章插图
8.迅速倒入一个平盘摊平，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐拌匀冷却后即可食用。
【椒盐花生怎么炒】

文章插图