蕨菜怎么炒 _小知识

准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。捞出过凉水浸泡30分钟以上。蕨菜切成合适入口的长度。葱花切小段，辣椒切小圈，蒜切小粒。您的浏览器不支持 audio 元素

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【蕨菜怎么炒】
准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。
做法：
1、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。

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2、捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。
3、蕨菜切成合适入口的长度。

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5、葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒。

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6、烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。

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7、加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟。

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8、把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁，撒上剩下的葱花即可。

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