简单一招教您煮绿豆汤 _绿豆汤的做法

炎热的夏天来一碗绿豆汤，不仅解暑纳凉，而且清爽可口。只是很多人在煮绿豆汤的时候，有那么一点点不知所措。因为自己所煮的绿豆根本就不烂，好像不像传说中的绿豆汤。下面简单的介绍一招，让大家学会煮绿豆汤。这里所做的绿豆汤其实是冰糖绿豆汤，也是最简单的煮绿豆汤。首先我们需要准备好对应的食材，像绿豆，冰糖，清水，而清水的量主要是靠自己控制。
首先我们在煮绿豆汤之前要将绿豆清洗干净，然后将绿豆放到清水中浸泡一个小时的样子。浸泡完成之后，我们开始起锅烧水，将浸泡完成的绿豆放到锅中大火烧开，然后改小火煮40分钟，再加入适量的冰糖，等到冰糖完全融化之后，我们就可以盛起绿豆汤放到一边，凉一会儿，就可以饮用。当然也有部分小伙伴会直接将煮好的绿豆汤放凉，再放入冰箱中冷藏，口感更好。
其实我们在煮绿豆汤的时候，也可以煮冰糖百合绿豆汤，这种绿豆汤相对来说口感不错，而且也含有丰富的营养成分。如果煮成功的话，喝一口透心凉。具体的做法是首先我们要准备好对应的食材，像鲜百合，绿豆，冰糖，清水。煮冰糖百合绿豆汤的时候，绿豆一定要清洗干净，然后放入水中浸泡两个小时，百合直接扳成瓣，清洗干净放到一边备用。
此刻我们开始起锅烧水，一般等到水烧开之后，放入绿豆煮一个小时，再放入适当的冰糖，等到冰糖煮化，再加入百合煮5分钟即可。一般5分钟到了，我们就需要关火，再将冰糖百合绿豆汤盛到碗里面，放到一边放凉。等放凉之后，我们可以将冰糖百合绿豆汤直接放到冰箱中冷藏。冷藏之后，很多小伙伴发现他的口感较好。
绿豆汤怎么做？绿豆冰糖汤的做法:1.绿豆洗净，用清水浸泡半小时，然后取出放入锅中；2.重新加水超过两三厘米的绿豆，大火烧开；3.然后冲洗两遍，再装满水，加一大块冰糖。大火煮开后，再小火炖20分钟左右，直到绿豆烂开为止。冰糖:这是由白糖制成的冰块晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方经复溶、清洗、重结晶制成的大结晶糖。有单晶和多晶体两种，透明或半透明。因其晶体似冰，故名冰糖，又称“冰粒” 。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外，市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口) 。
绿豆汤的做法绿豆汤有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，最适合夏季饮用。绿豆汤的做法很简单，将洗净的绿豆用水浸泡一段时间，然后旺火煮40分钟即可。除此之外，绿豆汤还有多种不同做法，现将各种做法及相应功效介绍如下，供大家参考。
简单绿豆汤：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。也可将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。或将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。此汤消暑益气、清热解毒、润喉止渴。
百合绿豆汤：
绿豆去掉杂质洗净；百合剥开洗净；绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。此汤具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴之功效。主治各种暑热症，为夏季理想的清凉保健饮料。
薄荷绿豆汤：
绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀即可。此汤清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
咖喱绿豆汤：
去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片。先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。此汤可以清凉解毒，除烦热。最适合最近上火、心情烦躁的朋友们。
八宝绿豆汤：
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。此汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。