教你一招让菜刀锋利无比 _菜刀怎样磨才锋利

家里面的菜刀在使用时，随着时间的推移，菜刀变得不再锋利。可能有些家庭主妇会重新购买菜刀，但比较聪明的人，他们会想方设法的省钱。一般会使用合适的方法让菜刀变得锋利无比，首先我们可以借助磨刀石。由于磨刀石来磨菜刀的话，通常会让菜刀变得锋利无比，这是众多小伙伴所会做的一种方式。
但是我们在利用磨刀时磨菜刀的时候，不仅要省时，而且要省力。具体的做法是利用磨刀石磨内刀刃，磨刀的时候，菜刀一定要跟磨刀石成3~8度的样子。一般角度越小的话，磨刀的时候就会越省力，并且来回摩擦的时候，角度最好不变。另外我们在磨菜刀外面的时候，菜刀跟磨刀石之间保持5~8度的角度。在磨刀的时候，固定的角度最好不要改变。
可能有些小伙伴家里面并没有磨刀石，这时候可以用碗或者是纸杯来进行代替。具体的做法是瓷杯瓷碗直接倒扣，利用底部粗糙的小颗粒进行磨刀。磨刀的时候一定要抓稳刀柄，并且刀柄跟碗或者是杯子底部成20度的样子，要反复的摩擦。毕竟纸杯纸碗的底部有一些类似于磨刀石的小颗粒，可以跟刀进行摩擦，这样刀面就会变得特别的锋利。当然我们还可以使用瓷盘，紫砂壶，陶瓷等等。
砂纸是日常生活中，用来磨刀比较常见的一种方式。而我们在利用砂纸磨刀的时候，首先用棍子将砂纸给包裹起来，这样就会形成磨刀棒。此刻我们利用磨刀棒跟刀片反复的接触，磨刀时一般角度呈20度反复摩擦。当然我们也可以将磨刀棒直接放在桌面上，平铺，这样我们就可以利用刀跟磨刀棒充分的接触。一般砂纸的表面较薄，用大概20度进行摩擦时，比较省力气。
如何把用久的菜刀变锋利？生活中菜刀用久了会变钝，切菜会很不方便。那菜刀不快怎么办?下面教大家几种方法。
方法1：用磨刀石磨菜刀
用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利的最常见，也是最有效的方法，一些地区还有专门替别人磨菜刀剪子的师傅，可以直接花点钱让专业师傅帮你磨菜刀。如果找不到磨刀师傅，那就自己买一块磨刀石，刀变钝了，自己可以随时磨。那么，问题又来了，用磨刀石怎么磨菜刀呢?
用磨刀石磨菜刀的方法：
磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，磨刀时边磨边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时用力要均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀地磨到，只有这样才能保持刀刃平直、锋利，刀磨完后用清水洗净，擦干。
在磨刀的时候，要先磨内刀面，再磨外刀面。磨内刀面的时候，菜刀与磨刀石呈3°～5°角，因为内刃面越小，切菜时越省力。来回磨刀时，保持此角度基本不变。再磨外刃面，使菜刀与磨刀石呈5°～8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。来回磨刀时，保持此角度基本不变。这样反复的磨，直到刀刃线够细，刀刃上没有明显的缺口就可以了。
方法2：用砂纸磨刀
用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒。
方法4：用瓷碗底磨刀
家里有瓷碗的话，也可以用来磨刀，因为碗底部有粗糙的小颗粒，可以在某种程度上解决燃眉之急。除了瓷碗、磁盘外，马克杯也可以，变钝的刀刃经过来回的摩擦后可去除毛刺，达到锋利的效果。
以上就是让菜刀变锋利的3个方法，其中，用磨刀石磨刀是最有效的方法，当然，没有磨刀石的情况下，用砂纸、瓷碗底等工具，也是可以在一定程度上让钝了的菜刀变锋利的。
菜刀怎样磨才锋利磨菜刀锋利的方法：
1、砂纸磨刀
菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。