胡萝卜切丁的小窍门 _切胡萝卜丁方法如何切胡萝卜丁

胡萝卜虽说被称之为地下的小人参，但是很多人在现实生活中利用胡萝卜切丁烹饪美食的时候，很多人觉得胡萝卜切丁比较麻烦，甚至于觉得很少有可能会签订成功，其实胡萝卜切丁主要讲究的是一种刀法，通常将胡萝卜切成长宽厚在两厘米左右的一个方形小块，这时候我们才能够称之为胡萝卜丁，其实刀法怎么样很多人不太清楚，但想要很好的将胡萝卜切丁，需要不断的练习。
一般我们将胡萝卜切丁的时候，胡萝卜可能会滚来滚去，想要切丁成功较为困难。不过我们在给胡萝卜切丁的时候，尽量用手扶着胡萝卜，不让胡萝卜滚来滚去之后我们先将胡萝卜切成一厘米的片状然后将片状不悬空，直接直立的放置之后再开始切成一厘米的宽度，最后在一厘米的宽度上面斜切成一厘米，此刻就已经将胡萝卜切曾经这种方式是比较传统的，当然也是特别简单的。
其实我们在切胡萝卜或者是切其他菜的时候，两只脚一定要站稳，并且跟菜板要有一定的距离，可能有些人第1次做饭直接将身体贴在菜板上，足不知这样的做法不仅仅会导致衣服变得不干净，当然也容易产生其他的问题，其次我们的上半身要微微的向前倾，前胸要稍微挺直，千万不要弯腰弓背，两只眼睛要不断的注视两只手的操作，毕竟在切菜的时候稍有不慎就会被刀切到手。
在切菜时也需要合理的搭配，使用10个手指，比如说右手握刀，拇指跟食指，一定要握住刀柄，这样才能够更好地控制到另外左手一定要扶助菜，或者是我们要切的胡萝卜，这样让原料处于平稳的状态，只要原料不滑动，那么在切菜的时候就会特别简单，当然我们在握刀的时候手腕一定要有力。
胡萝卜切丁的方法胡萝卜是我们常吃的一种蔬菜，平时在吃胡萝卜的时候经常会切丁，在切丁的时候要想切得好看也要掌握一定的刀功。这样看起来比较漂亮，做出的菜会色香味俱佳。在切胡萝卜的时候，两脚要站稳，要和菜板保持一定的距离，最好是先切段，然后再切丁，我们来看一下这方面的内容。
胡萝卜如何切丁
1、去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段，我切成三小段了。
2、切段的胡萝卜再四周切一下，把圆弧边切掉，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。
3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。
4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。手尽量不要离开案板。
5、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。
小窍门：
切菜时两脚要自然站稳，与菜墩有适当的距离。上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背，两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全收掌握好刀柄。左手控制原理，使原料平稳、不滑动，以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。
如何挑选胡萝卜
1、胡萝卜的外表
大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2、胡萝卜的大小
其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、胡萝卜的外型
有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
4、胡萝卜的颜色
多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。
5、胡萝卜的重量
挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。
6、胡萝卜的新鲜
胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。