切胡萝卜丁方法 如何切胡萝卜丁1、去掉胡萝卜的两头 ， 身材修长的胡萝卜 ， 先切段 。
2、切段的胡箩卜再四周切一下 ， 把圆弧边切掉为方形 。
3、这样切片不会滚来滚去的 。
4、把条切粗一点 ， 再切丁 。
5、四指并齐按住胡萝卜 ， 刀顺指切下 ， 四指后移 ， 再切 。
6、手不要离开案板 ， 切菜时两脚要自然站稳 。
7、注视操作部位 ， 右手握刀时拇指与食指捏住刀箍 。
8、握紧刀柄 ， 左手控制原料 ， 使原料平稳不滑动 。
【胡萝卜切丁的小窍门】 9、以便于落刀 ， 握刀时手腕要灵活有力 。

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