豆腐对健康很有好处，但有以下疾病的人不宜吃( 三 ) _吃豆腐好处多多，但有哪些人不适合吃呢？

1、预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
2、防癌抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
3、补益清热
豆腐为补益清热养生食品，现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
1、看
在散射光线下直接观察，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色进行豆腐组织状态的鉴别。
2、切
用刀切成几块再仔细观察切口处，用手轻轻按压，以试验其弹性和硬度。优质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，无杂质。次质豆腐切面处比较粗糙，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发粘。
3、闻
在常温下直接嗅闻其气味，优质豆腐具有豆腐特有的香味，次质豆腐香气平淡，劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味，进行豆腐滋味鉴别时，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。
4、品
优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香；次质豆腐口感粗糙、滋味平淡；劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。
1、包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。
【豆腐对健康很有好处，但有以下疾病的人不宜吃】2、盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用。
3、用清水冲洗后，放在干净的盆里。将食盐化在沸水里，待冷却后倒人放豆腐的盆里（以全部浸没为好），这样处理过的豆腐放半个月也坏不了。
温馨提示：
豆腐作为一种营养丰富的食物，深受人们的广泛喜爱，而且其中含有大量的钙、铁、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，尽管吃豆腐对人体大有好处，但也不适合多吃，如果过多食用也会给身体带来健康隐患，所以每周吃2~3次豆腐即可，每次以100克为宜。#夏方养生指南#
常吃豆腐，身体可获得4大益处！但哪几类人不宜吃？豆腐是用大豆磨制而成，众所周知，大豆的营养成分十分丰富，它富含多种微量元素，这些微量元素是我们人体必不可少的，能够促进人体更好地吸收营养。因此，常吃豆腐对于我们也是有极大好处的。
豆腐可以被加工制造成很多的食物，并且经常食用豆腐渣还有利于预防一些常见的疾病，比如：高血压，糖尿病等，这对老年人来说，可真的有极大的益处。另外，多吃豆腐也能补钙，对于儿童来说，也是很不错的一种食物。
豆腐虽好，但也不可以一次性食用过多，因为豆腐中富含大量的植物蛋白质，如果一次性食用过多，可能会造成腹泻，也就是说腹泻的人，一般不宜于食用豆腐，另外，豆腐属于寒性物质，跟米饭一样，当一些女孩子来月经的时候，尽量不要吃，即有宫寒或者胃寒疾病的患者也不宜食用豆腐。
豆腐中含有某种物质可以造成典的缺乏，也就是说，缺碘的人也不建议多食用豆腐。除此以外，肾功能不全的以及痛风病患者都不宜食用豆腐。