准备食材:润饼皮、香肠、瘦肉、胡萝卜、春菜、青瓜 。瘦肉、胡萝卜、青瓜、香肠等内馅切丝炒熟,也可以选择其他自己喜欢的食材做内馅 。春菜洗净,润饼皮铺上香菜叶和内馅,包起来即可食用 。
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1、准备食材:润饼皮、香肠、瘦肉、胡萝卜、春菜、青瓜 。
2、瘦肉、胡萝卜、青瓜、香肠等内馅切丝炒熟,也可以选择其他自己喜欢的食材做内馅 。
【润饼菜的配料】
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3、春菜洗净,润饼皮铺上香菜叶和内馅,包起来即可食用 。
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润饼菜:闽南人的思乡菜 。润饼菜是闽南地区及台湾地区的特色小吃 。说起老泉州的传统美食,润饼可算得上是排头兵 。润饼的主要原料有花生末、胡萝卜丝、高丽菜丝、香菜、绿豆芽、香菇、酥海苔、米粉、猪腿肉、虾仁、大蒜等,食用时,用薄如蝉翼的熟面皮(润饼皮)把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状,然后根据个人嗜好蘸各种酱料 。
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