阿拉善左旗美食有酿皮子孙、馓子、凉拌蹄黄、粉汤饺子、皮囊奶酒、其蛋子、阿左旗酥油等 。酿皮子孙：酿皮子孙是阿拉善独特的风味小吃之一 ， 味美爽口 ， 经济实惠 。馓子：其炸制技艺竟后来居上 ， 堪称一绝 ， 尤其是回民 ， 更擅长炸馓子 ， 每逢开斋节、古尔邦节或其它喜庆吉日 ， 除了炸油香 ， 还要炸馓子 。
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阿拉善左旗美食有酿皮子孙、馓子、凉拌蹄黄、粉汤饺子、皮囊奶酒、其蛋子、阿左旗酥油等 。
1、酿皮子孙：酿皮子孙是阿拉善独特的风味小吃之一 ， 味美爽口 ， 经济实惠 ， 作为“快餐” ， 到酿皮摊上 ， 一二分钟既可到口 ， 很受群众喜爱 。
2、馓子：阿拉善各族群众久有吃馓子的习俗 ， 其炸制技艺竟后来居上 ， 堪称一绝 ， 尤其是回民 ， 更擅长炸馓子 ， 每逢开斋节、古尔邦节或其它喜庆吉日 ， 除了炸油香 ， 还要炸馓子 。
3、凉拌蹄黄：蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织 ， 因其是骆驼身上最活动的组织 ， 肉质异常细腻而富有弹性 ， 似筋而比筋柔软 ， 似驼峰而较驼峰更富纤维组织 ， 以其制作的凉拌蹄黄清脆可口 ， 滑爽鲜嫩 ， 是不可多得烹饪上品 。
4、粉汤饺子：粉汤饺子 ， 俗名“皮条拉石头” 。饺子馅可用猪肉或羊肉 ， 配以白菜、萝卜和各种佐料 ， 采用传统方法包成饺子 。再选粉质丰盈的扁豆 ， 制成粉坨 。这种粉坨放在锅里有弹性 ， 略透明 ， 久滚不糊 。烹调时 ， 先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨 ， 将另一锅里煮好的饺子和粉条 ， 一齐倒入汤锅中 ， 临出锅时 ， 调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等 。
5、皮囊奶酒：蒙古奶酒所用原料取自内蒙古大草原每日清晨4--8时 ， 纯天然无污染鲜牛奶 。在元代宫廷秘法和牧区法酿制的基础上 ， 依靠现代生物工程技术无菌化接菌发酵 ， 精心酿制长期窖存而成 。酒体清澈透明、晶莹剔透 。绵甜醇厚、乳香回味悠长 。
6、其蛋子：其蛋子当地著名面食 ， 将面和好后 ， 切成条状或小块状 ， 用油炸制 ， 可以长期保存 。
【阿拉善左旗美食】7、阿左旗酥油：酥油是鲜奶中的精华 ， 含有生物有机体所必需的全部重要营养成份 ， 最为珍贵 ， 是招待贵宾或重大节日享用的昂贵食品 。