瘦猪肉1块、螺丝椒3根、蒜苗2根、红薯粉条1小把、生抽少许、老抽少许、盐适量、料酒适量、淀粉1小勺 。辣椒、蒜苗、瘦肉洗干净备用 ， 辣椒去蒂斜切成细丝 。蒜苗切碎 ， 瘦肉切丝装碗 ， 撒一小勺淀粉 ， 一点盐 ， 少许料酒 ， 生抽抓匀入味 ， 腌制5分钟 。
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瘦猪肉1块、螺丝椒3根、蒜苗2根、红薯粉条1小把、生抽少许、老抽少许、盐适量、料酒适量、淀粉1小勺 。
【粉条炒辣椒怎么炒好吃】辣椒、蒜苗、瘦肉洗干净备用 ， 辣椒去蒂斜切成细丝 。
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蒜苗切碎 ， 瘦肉切丝装碗 ， 撒一小勺淀粉 ， 一点盐 ， 少许料酒 ， 生抽抓匀入味 ， 腌制5分钟 。
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红薯粉条入锅煮3分钟变软 ， 捞出控干水分 。
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炒锅加热倒凉油 ， 将肉丝入锅中 ， 快速滑散 ， 炒至变色 。
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倒入适量热水 ， 将煮过的粉条放入汤中 ， 撒少许盐 ， 倒老抽提色略煮一下 。
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将辣椒丝入锅翻炒 ， 待汤汁略收一下 。撒蒜苗段 ， 加少许生抽调鲜 ， 出锅 。
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